Adviezen:

Bewaar deze heerlijke saus in de koelkast in een gesteriliseerde pot, zorg ervoor dat de extra vierge olijfolie de pesto goed bedekt, bewaar deze niet langer dan een week. Als u wat gebruikt, vergeet dan niet de overgebleven pesto met extra vierge olijfolie te bedekken.

Of vries het in, voor gemak kunt u het in de ijsblokjeshouder doen en als het bevroren is, doe de pestoblokjes in een plastic zak voor voedingsmiddelen.