De plumcake 12 eetlepels ananas en walnoten is een zachte en aromatische cake, ideaal voor een smakelijk ontbijt of een smaakvolle snack. Het bijzondere eraan is de eenvoud van de bereiding, waarbij elk ingrediënt met eetlepels wordt afgemeten, perfect ook voor wie geen weegschaal heeft.
De basis van de cake is zacht en licht vochtig dankzij de ananas, wat ook een aangename tropische en frisse toets geeft. De stukjes walnoten voegen een knapperige toets en een uitgesproken smaak toe die perfect samengaat met de zoetheid van de ananas.
De plumcake 12 eetlepels is een veelzijdig en gemakkelijk aanpasbaar recept, waarbij sommige ingrediënten vervangen of andere toegevoegd kunnen worden om het meer aromatisch te maken, zoals een snufje kaneel of gemalen gember. De lichte textuur en de uitgebalanceerde smaak maken het een cake die iedereen aanspreekt, perfect ook voor een ontspannen moment vergezeld van een kopje thee of koffie.
Voor het bakken hebben we onze nieuwe De’Longhi Sfornatutto Chef gebruikt, een elektrische heteluchtoven met airfryer-functie, capaciteit van 34 liter en 200W.
“Ontdek mijn recensie van de elektrische oven De’Longhi Sfornatutto Chef DO34326”
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de plumcake 12 eetlepels ananas en walnoten:
- 12 eetlepels kristalsuiker
- 12 eetlepels zonnebloemolie
- 12 eetlepels bloem 0
- 1 zakje bakpoeder
- 3 middelgrote eieren
- 8 eetlepels volle melk
- 4 eetlepels ananas sap
- 60 g walnoten, gepeld
- 6 plakjes verse of ingeblikte ananas
- naar smaak poedersuiker
Gereedschappen voor de plumcake 12 eetlepels ananas en walnoten:
- 1 Plumcake vorm
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Oven
Stappen voor de bereiding en het bakken van de plumcake 12 eetlepels:
Voor dit recept hebben wij ingeblikte ananas gebruikt, we hebben de schijven goed drooggedekt en vervolgens in stukjes gesneden. Je kunt ook verse ananas gebruiken: schil het, verwijder de harde kern, snijd het in schijven, droog ze goed en snijd ze in stukjes.
Doe de suiker en de eieren in een grote kom en klop ze met de elektrische garde tot ze bijna wit zijn. Voeg vervolgens de zonnebloemolie, melk en ananassap toe en meng ze met de elektrische garde door het ei-suikermengsel.
Zeef de bloem en het bakpoeder en voeg ze geleidelijk toe aan het mengsel, zodat je een glad en homogeen beslag krijgt.
Voeg de ananasstukjes en grof gehakte walnoten toe en meng ze met een spatel door het beslag.
Bekleed een plumcakevorm met bakpapier, wij hebben een springvorm gebruikt, giet vervolgens het beslag erin en strijk het goed glad.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 35 minuten, test met een prikker.
Laat de cake afkoelen en bestrooi deze met poedersuiker voordat je hem serveert.
