De polenta in de multicooker, een eenvoudige en snelle bereiding met een perfect resultaat.
Voor dit recept wordt de klassieke maïs polenta gebruikt (niet de voorgekookte) en met een drukkooktijd van slechts 8 minuten is uw polenta klaar, romig en zonder klontjes… bijna een wonder.
Als u geen multicooker heeft, kunt u de polenta met de snelkookpan maken, de ingrediënten en kooktijden zijn hetzelfde.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de polenta in de multicooker:
- 250 g grof maïsmeel
- 10 g fijn zout
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 1.5 l natuurlijk water
Gereedschappen voor de polenta in de multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Handgarde
- 1 Kom
Stappen voor de bereiding en het koken van de polenta met de multicooker:
Doe water en zout in de mand van de multicooker, roer goed en sluit het deksel en de klep, stel in op de stoomkookfunctie en wanneer de kooktijd begint, zet u de pan uit, laat deze ontluchten; op deze manier heeft u kokend water, als alternatief kunt u het water zonder deksel aan de kook brengen met de braadfunctie (druk koken is de snelste manier).
Doe beetje bij beetje de maïsmeel in het water en meng het met de handgarde, voeg dan de extra vergine olijfolie toe, roer goed tot een homogeen mengsel.
Sluit het deksel, de klep en stel de druk kookfunctie in voor 8 minuten, na de tijd zet u de pan uit, laat deze langzaam ontluchten en verwijder het deksel.
Roer de polenta goed door met de handgarde en doe het in een ruime kom, uw polenta is klaar om puur te worden gegeten, gefrituurd, gebakken of in andere bereidingen.
Adviezen
Voor dit recept hebben we een verhouding van 1:6 gebruikt tussen maïsmeel en water, naar onze mening is het perfect, als u een stevigere polenta wilt (ook afhankelijk van uw bereidingen) kunt u een verhouding van 1:5 gebruiken (dat wil zeggen 250 meel en 1250 water).
