De pompoen gestoomd in de multicooker is een gezonde en lichte bijgerecht, perfect voor wie op zoek is naar een voedzaam en smakelijk alternatief. Stomen behoudt alle voedingsstoffen van de pompoen, terwijl smaak, textuur en kleur ongewijzigd blijven. Met behulp van de multicooker wordt deze bereiding uiterst eenvoudig en praktisch dankzij de automatische functies die zorgen voor een gelijkmatige bereiding zonder het proces te hoeven monitoren. De gestoomde pompoen kan op zichzelf worden genoten, met een scheutje olie, of worden gebruikt als basis voor andere recepten zoals puree, soepen of vullingen.
Pompoen is bekend om zijn zoete smaak en zachte textuur. Gestoomd wordt het nog zachter en kan het gecombineerd worden met vlees- of visgerechten. Stomen vereist geen olie of vetten, waardoor het gerecht perfect is voor wie een caloriearm of reinigend dieet volgt.
Stomen is een van de beste methoden om de voedingsstoffen van de pompoen te behouden. In vergelijking met koken of bakken, verspreidt stoom geen vitaminen en mineralen in het kookwater, zodat de voedingsstoffen intact blijven. Pompoen is bijzonder rijk aan beta-caroteen, een krachtige antioxidant, en vitamines A en C, naast het leveren van een goede hoeveelheid vezels.
Als je geen multicooker hebt, kun je de pompoen in de snelkookpan koken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter, Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de pompoen gestoomd in de multicooker:
- 500 g pompoen
- 250 ml water
Gereedschappen voor de pompoen gestoomd in de multicooker:
- 1 multicooker
- 1 Stoommandje
Stappen voor de bereiding en het koken van de pompoen gestoomd:
Was de schil van de pompoen goed, als je een pompoen met hardere schil zoals een Mantova pompoen gebruikt, kun je de schil verwijderen met een scherp mes of een dunschiller.
Verwijder de zaden en draden van de pompoen, snijd deze vervolgens in plakjes of laat een hele plak zoals wij hebben gedaan.
Plaats 250 ml natuurlijk water in de mand van de multicooker, plaats vervolgens het stoommandje en leg de pompoen erin.
Sluit het deksel, sluit ook de klep en stel de stoomkooktijd in op 13 minuten, controleer na het koken of de pompoen gaar is, gebruik een vork om te controleren, het moet zacht maar nog stevig zijn en niet uit elkaar vallen, indien nodig nog 2-3 minuten laten koken.
Nu is je pompoen klaar voor de bereiding van vele recepten of om puur te genieten met een scheutje olie, zout en kruiden naar smaak.
Tips:
Je kunt de gekookte pompoen 2-3 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
