De rijke linzensoep in de snelkookpan is een smaakvollere versie van de linzensoep.
De rijke linzensoep is perfect voor het hele gezin en het gebruik van gepelde linzen maakt de soep ideaal voor zowel kinderen als ouderen.
Voor de bereiding van dit recept hebben we de snelkookpan Lagostina Irradial Control Lagoeasy’Up, 5 L, 22 cm gebruikt
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de rijke linzensoep:
- 250 g gepelde linzen
- 2 grote aardappelen
- 2 glazen tomatenpuree
- 750 ml groentebouillon
- 1 teentje verse knoflook
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak fijn zout
- naar smaak zwarte peper
Gereedschappen voor de rijke linzensoep:
- 1 Snelkookpan
- 1 Houten lepel
Stappen voor de bereiding en het koken van de rijke linzensoep:
Was de linzen goed, laat ze uitlekken.
Doe de extra vierge olijfolie, het knoflookteentje in de snelkookpan en laat het een paar minuten op laag vuur trekken, voeg dan de eerder geschild en in stukjes gesneden aardappel, de gepelde linzen, de bouillon en de tomatenpuree toe.
Roer de ingrediënten goed door, zout en peper en sluit de snelkookpan.
Controleer of het ventiel op het afbeelding van de pot voor het Irradial model van Lagostina staat, zet de pan op het gas op middelhoog vuur en wanneer het rode ventiel omhoog gaat (wat betekent dat het onder druk staat) verlaag het vuur en kook gedurende 7 minuten.
Zet na de tijd het gas uit en laat de stoom beetje bij beetje ontsnappen, wanneer het rode ventiel zakt haal dan het deksel van de pan.
Verwijder het knoflookteentje, haal de aardappelen eruit en prak ze goed met een vork, doe ze terug in de pan en meng de bereiding goed zodat je een homogene crème krijgt.
Als je ziet dat de bereiding te droog is, voeg dan nog een beetje bouillon toe totdat je de gewenste consistentie hebt bereikt.
Breng op smaak met zout en peper, serveer in individuele borden, en als je wilt voeg een scheutje extra vierge olijfolie en wat croutons toe.
KOKEN MET DE MULTICOOKER:
De ingrediënten en kooktijden blijven ongewijzigd, gebruik het bakprogramma om de ingrediënten te stoven, en daarna het drukprogramma.
