De romige appeltaart in de broodmachine is een verrassende en onweerstaanbare ontdekking.
Het is een zeer eenvoudig dessert, dat zonder kommen of garde wordt bereid: je hoeft alleen maar de ingrediënten in de bakvorm te doen, het juiste programma te starten en de broodmachine het werk te laten doen.
Het bijzondere van deze taart is juist de textuur: zacht, smeltend, juist vochtig, bijna een kruising tussen een traditionele taart en een lepelgebak. De appel, in dunne plakjes toegevoegd tijdens de eerste mengfase, mengt perfect met het deeg, waardoor het aroma en de natuurlijke zoetheid vrijkomen zonder de taart zwaar te maken en een snufje kaneel maakt het echt uniek.
Het resultaat is een romig en fluweelzacht dessert, perfect voor wie houdt van desserts met een compacte maar extreem zachte structuur die in de mond smelten, niet droog blijven, ideaal voor ontbijt, tussendoortje of om een kopje hete thee te begeleiden.
Het grootste voordeel? Het is een recept zonder gedoe:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Broodmachine
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de romige appeltaart met de broodmachine:
- 280 g bloem type 0
- 3 middelgrote eieren (op kamertemperatuur)
- 1 potje witte yoghurt
- 120 ml volle melk
- 60 g zonnebloemolie
- 100 g kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker bakpoeder
- 1 snufje fijne zout
- q.b. kaneelpoeder
- 1 grote gele appel
- q.b. citroensap
- q.b. poedersuiker
Gereedschappen voor de romige appeltaart met de broodmachine:
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Broodmachine Cecotec
Stappen voor de bereiding en het bakken van de romige appeltaart in de broodmachine:
Schil de appel, halveer deze, verwijder het klokhuis en snijd elke helft in 4 delen, snijd elk deel vervolgens dun, doe het in een kom, voeg het citroensap toe en roer goed zodat de appel niet verkleurt.
Giet in de bakvorm van de broodmachine: de eieren, de yoghurt, de melk en de zonnebloemolie, voeg dan de droge ingrediënten toe: suiker, zout, kaneel, bloem type 0 en als laatste het gezeefde bakpoeder.
Start programma 8 en na ongeveer 8 minuten, open de deur van de broodmachine en voeg de appels toe (zonder de vloeistof die is vrijgekomen). Sluit het onmiddellijk en laat het programma doorgaan.
Aan het einde van Programma 8, controleer de consistentie, als het nog zacht is bij de satéprikkerproef, start dan programma 15 voor 10 minuten op 180°C.
Laat de taart na het bakken 10 minuten afkoelen in de bakvorm, haal hem er dan uit en bestuif met poedersuiker.
Let op: als u de broodmachine van Cecotec gebruikt, raden we aan programma 8 (desserts) te gebruiken en niet programma 12 (cake) omdat programma 12 een pauze heeft die het volume van taarten met fruit kan verminderen, terwijl Programma 8 zorgt voor een regelmatiger bakken en een zachter resultaat.
Voor wie een andere broodmachine dan Cecotec gebruikt, kies het programma dat aan desserts of taarten is gewijd met een duur van ongeveer 1 uur en 40 minuten, wat overeenkomt met Programma 8 van de Bread&Co 1000.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Waarom blijft de taart in de broodmachine compact?
Omdat de broodmaker langzaam bakt en de stoom vasthoudt: de taart blijft van nature vochtiger dan ovengebakken taarten. Dat is normaal.
Kan ik twee appels gebruiken?
Beter slechts één: met twee appels wordt de taart te nat en verliest ze structuur.
Welk type appel is het meest geschikt?
De beste zijn Golden, Renette, Fuji of Ambrosia: ze geven weinig vocht af en hebben een zoetere smaak.
Het is belangrijk om de vloeistof die in de appels is gevormd niet toe te voegen.Kan ik noten of chocolade toevoegen?
Zeker!
Uitstekende combinaties:
40 g geweekte rozijnen
30 g chocoladedruppels
gehakte walnoten of amandelen
Voeg deze altijd toe na de eerste minuten van het mengen.
