De rundvleesstoofpot met erwten in de multicooker, een smakelijk en licht hoofdgerecht, perfect voor feestdagen, eenvoudig te bereiden, langzaam gegaard voor een gerecht dat uw gasten bij de eerste hap zal veroveren.
De rundvleesstoofpot met erwten kan gerust de dag ervoor worden bereid en vervolgens opgewarmd voordat u het serveert.
Voor dit recept kunt u zowel verse als diepvrieserwten gebruiken, een ideaal hoofdgerecht ook voor kinderen.
Voor het koken van de minestrone hebben we de elektrische pan Moulinex Turbo Cuisine & Fry gebruikt, naast een multicooker heeft het ook een deksel voor het frituren met hete lucht, met een capaciteit van 7,6 liter.
“Lees mijn recensie van de elektrische snelkookpan en multicooker Moulinex Turbo Cuisine & Fry CE7788”
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de rundvleesstoofpot met erwten:
- 700 g stukjes rundvlees
- 400 g verse of diepvrieserwten
- q.b. bloem 00
- 1 klein glaasje droge witte of rode wijn
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 teen verse knoflook
- 1 takje rozemarijn
- 1 wortel
- 1 ui
- 1 stengel bleekselderij
- q.b. groentebouillon
- q.b. fijne zout
- q.b. peper
Gereedschap voor de rundvleesstoofpot met erwten:
- 1 multicooker
- 1 snijplank
- 1 mes
Stappen voor de bereiding en het koken van de rundvleesstoofpot met erwten:
Schil de wortel en snijd deze in kleine blokjes, schil ook de ui en snijd deze in kleine blokjes, van dezelfde grootte als de wortel.
Was de stengel bleekselderij goed, verwijder de draden en snijd deze in blokjes.
Doe de wortel, ui en bleekselderij in blokjes in het mandje van de multicooker, voeg de knoflookteen, het takje rozemarijn en een laurierblad en de extra vergine olijfolie toe, start het programma Roerbakken voor 5 minuten, totdat de groenten goed gefruit zijn.
Bestuif de stukjes rundvlees met bloem en voeg ze toe aan de groenten, bak ze goed aan en blus dan af met witte of rode wijn naar uw smaak, breng op smaak met zout en peper.
Wanneer de wijn is verdampt, plaats de deksel en start het programma Stoofpot voor 25 minuten.
Na de 25 minuten schakelt u de pan uit en laat u deze ontluchten, voeg dan de erwten toe en breng op smaak met zout. Start het programma Stoofpot opnieuw voor nog eens 10 minuten; als er weinig saus is, voeg dan wat groentebouillon toe.
Na de tijd, schakelt u de pan uit, laat de klep ontluchten, roer het vlees goed om, verwijder de knoflookteen, de rozemarijn en het laurierblad, serveer de rundvleesstoofpot met erwten warm, in de winter kunt u het serveren met polenta.
KOKEN IN DE DRUKPAN:
Fruit de groenten en het vlees op middelhoog vuur, als de wijn is verdampt, plaats de deksel, sluit de klep en ga verder zoals in het recept, de ingrediënten en kooktijden blijven hetzelfde.
