De smaakvolle linzen in de snelkookpan zijn een smakelijker alternatief voor linzen in de snelkookpan. In dit recept worden groenten, kruiden en groentebouillon toegevoegd.
De smaakvolle linzen zijn perfect als basis voor veel bereidingen of om puur te worden gegeten. Het beetje tomatenpuree maakt de bereiding nog smakelijker.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de smaakvolle linzen in de snelkookpan:
- 250 g gedroogde linzen (wij gebruikten de mini-variant)
- 3 eetlepels tomatenpuree
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 stengel bleekselderij
- 1 kleine ui
- 1 wortel
- 1 takje verse rozemarijn
- 1 takje salie
- q.b. groentebouillon
- q.b. fijn zout
- q.b. zwarte peper
Benodigdheden voor de smaakvolle linzen in de snelkookpan:
- 1 Snelkookpan
- 1 Kom
- 1 Mes
Stappen voor de bereiding en het koken van de smaakvolle linzen in de snelkookpan:
Doe de linzen in een grote kom, bedek ze met koud water en laat ze een nacht weken, spoel ze daarna goed af.
Voor dit recept gebruikten we de mini-variant, maar zelfs als er niet op de verpakking stond dat ze moesten weken, hebben we dat toch gedaan.
Schil de wortel, de ui en was de stengel bleekselderij goed en verwijder de draden, snijd alle groenten in kleine blokjes en doe ze in de snelkookpan.
Voeg de extra vergine olijfolie, de salie en de rozemarijn toe en laat de groenten 5 minuten koken, ze moeten goed gaar worden, voeg dan de linzen, de tomatenpuree toe en roer goed.
Bedek de linzen met de groentebouillon, het moet 2 vingers boven het niveau van de linzen zijn, zout en peper goed.
Sluit de snelkookpan, controleer goed of de klep gesloten is, en breng de pan onder middelmatig vuur op druk, verlaag vervolgens het gas als de druk is bereikt en laat 10 minuten koken voor de mini-linzen en 15 voor de gewone.
Na de tijd het gas uitzetten, 1 minuut laten rusten en dan langzaam de klep draaien om de stoom te laten ontsnappen, het deksel verwijderen en goed roeren.
Uw linzen zijn klaar, u kunt de linzen afgieten van de weinige vloeistof die overblijft of ze met de vloeistof gebruiken voor uw soepen.
WERKWIJZE MET DE MULTICOOKER:
De procedure is hetzelfde, stel gewoon het programma BAKKEN in wanneer u de groenten moet koken, en vervolgens het programma DRUKKOKEN voor het klaarmaken van de bereiding, de hoeveelheden en de kooktijden zijn hetzelfde als bij de snelkookpan.
