De sperziebonen in de snelkookpan, een smakelijk bijgerecht dat eenvoudig en snel te bereiden is, zijn in minder dan 10 minuten klaar met koken in de snelkookpan.
Sperziebonen passen goed bij rood of wit vlees als hoofdgerecht.
In het recept vind je ook de bereidingswijze met de multicooker.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Snelkookpan
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
Ingrediënten voor de sperziebonen in de snelkookpan:
- 1 gele ui (groot)
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 500 g sperziebonen
- 60 ml groentebouillon (of water)
- naar smaak fijne zout
Gereedschappen voor de sperziebonen in de snelkookpan:
- 1 Snelkookpan
- 1 Mes
Stappen voor de bereiding en het koken van de sperziebonen met ui in de snelkookpan:
Ten eerste moet je de sperziebonen afsnijden met behulp van een glad mes.
Pak een sperzieboon en snijd met het mes de twee uiteinden af, trek aan een van de uiteinden ook het taaie draadje mee, als de sperziebonen klein en mals zijn, is het draadje bijna niet aanwezig, maar bij grotere sperziebonen is het aanwezig.
Doe hetzelfde met alle sperziebonen.
Was de sperziebonen goed onder stromend water en laat ze uitlekken in een vergiet.
Pel de ui en snijd deze dun, zet hem in de snelkookpan, voeg de extra vergine olijfolie toe en laat goed bakken totdat de ui bijna transparant lijkt, voeg nu de sperziebonen toe, laat ze goed op smaak komen met de ui gedurende enkele minuten.
Voeg de hete groentebouillon toe, of eventueel wat water, breng op smaak met zout en sluit de snelkookpan.
Breng de pan onder druk en zet het vuur lager, laat 7 minuten koken, zet het gas uit en laat de stoom ontsnappen, wanneer het ventiel zakt open je het deksel.
Roer de bonen door en leg ze op een serveerschaal.
KOKEN IN DE MULTICOOKER:
De ingrediënten en kooktijden blijven ongewijzigd, gebruik eerst het programma bakken/braden/sauteren, wanneer je alle ingrediënten erin hebt gedaan, sluit je het deksel en laat je 7 minuten onder druk koken, controleer altijd of het ventiel gesloten is.
Advies:
Je kunt, wanneer de ui goudbruin is, ook verse tomaten in partjes toevoegen, voor een vochtige versie.
