De taart met pistacheroom in een airfryer, een dessert dat je vanaf de eerste hap zal veroveren, perfect voor elke gelegenheid.
Let op: met de hoeveelheid zanddeeg kun je 2 taarten maken, of je kunt het gebruiken voor andere bereidingen, zoals opgerolde koekjes, taart met jam of hazelnootcrème.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 2 taarten
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten voor de taart met pistacheroom in een airfryer:
- 250 g bloem 0
- 150 g boter op kamertemperatuur
- 1 middelgroot ei
- 2 eidooiers
- 100 g kristalsuiker
- 5 g fijn zout
- 1/2 citroen (de geraspte schil)
- 1/2 vanillestokje
- 500 g pistacheroom
Gereedschappen voor de taart met pistacheroom in een airfryer:
- 1 Airfryer moulinex
- 1 Kom
- 1 Deegplank
Stappen voor de voorbereiding en het koken van de taart met pistacheroom in een airfryer:
Meng de dooiers met het ei in een kom.
Zeef de bloem op de deegplank, voeg de suiker toe, de geraspte schil van een halve citroen, de zachte maar niet gesmolten boter, de vanillezaadjes en als laatste het zout.
Voeg nu de eerder gemengde eieren toe en begin de verschillende ingrediënten te kneden.
In het begin zal het mengsel kruimelig lijken, maar beetje bij beetje begint het samen te smelten met de bloem en wordt het glad en homogeen.
Vorm een bal, wikkel deze in plastic folie en laat minimaal 1 uur in de koelkast rusten.
Na de rusttijd, leg het deeg op de deegplank en rol een plak van ongeveer 5 mm dik uit, vet en bestuif een bakvorm van 18 centimeter doorsnee (of de maat van de airfryer) in, of je kunt een schijf bakpapier op de bodem leggen, bekleed deze met het deeg, verwijder het overtollige deeg en prik met een vork gaatjes in de bodem van het deeg.
Kneed de restjes deeg opnieuw, rol weer een plak van 5 mm dik uit en snijd deze in reepjes.
Leg de pistacheroom op het deeg (250 gram), bedek met de reepjes in een rasterpatroon en bedek de rand van de taart met deegreepjes over de hele omtrek, en druk deze goed aan met de tanden van een vork.
Van de restjes hebben we blaadjes gemaakt voor de decoratie.
Bak 10 minuten op 160ºC en ongeveer 8 minuten op 180ºC in de airfryer.
Laat het afkoelen voordat je het consumeert, versier met fijne pistachekorrels en poedersuiker.
TRADITIONELE OVENBAKKEN:
Bak ongeveer 20/25 minuten op 180ºC.
