Het yoghurt in de multicooker, een unieke romigheid in tegenstelling tot gekocht yoghurt.
Het yoghurt dat in de multicooker wordt gemaakt, is heel eenvoudig te bereiden: meng 1 liter volle biologische melk met een potje biologische witte yoghurt, giet het mengsel vervolgens in de kom van de multicooker, plaats het deksel erop en start het fermentatieprogramma… makkelijker dan dit kan niet.
Ik bedank de leden van de groep RECEPTEN MET DE DRUKKOOKPAN EN MULTICOOKER van Cris en Max voor de adviezen voor de voorbereiding (het is een groep waar veel recepten en tips worden gedeeld, als je lid wilt worden, zien we je graag verschijnen).
Voor dit recept hebben we de multicooker van het merk Cecotec model Olla gebruikt.
Als je geen multicooker hebt en thuis yoghurt wilt maken, raden we aan:
– PISTACHE YOGHURT met de broodbakmachine
– SOJA YOGHURT met en zonder yoghurtmaker
– KOFFIE YOGHURT met en zonder yoghurtmaker
– THUISGEMAAKTE YOGHURT met en zonder yoghurtmaker (basisrecept).
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 1,100 gram
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor yoghurt in de multicooker:
- 1 l volle biologische melk
- 1 potje natuurlijke biologische witte yoghurt
Gereedschappen voor yoghurt:
- 1 multicooker
- 1 Garde
- 4 Potjes
Stappen voor de bereiding van yoghurt in de multicooker:
Doe de volle houdbare melk in de kom van de multicooker en voeg vervolgens de yoghurt toe, meng de ingrediënten goed met een garde.
Sluit de pan en stel het fermentatieprogramma in voor 8 uur.
Na de tijd, zet de pan uit, haal het deksel eraf en giet de yoghurt in glazen potjes of in een grote container, sluit de potjes of de container goed af en zet ze in de koelkast om af te koelen voor minstens 2/3 uur, wij hebben het ’s morgens gemaakt en na 8 uur in de koelkast gezet tot de volgende dag.
Wanneer de yoghurt goed koud is, is hij klaar om te consumeren, je kunt het puur eten of vers of gedroogd fruit, chocoladeschilfers toevoegen.
De yoghurt is 4/5 dagen houdbaar.
Notities
Vergeet niet een potje apart te zetten dat je kunt gebruiken wanneer je het opnieuw maakt, zodat je die gekochte niet meer hoeft te gebruiken (tenzij je het voor de 4/5 dagen houdbaarheid van de zelfgemaakte yoghurt doet).
