De yoghurttaart zonder boter in de multicooker, een heerlijk zachte cake perfect voor het ontbijt of een zoete pauze.
De yoghurttaart wordt gemaakt met yoghurt gemaakt in de multicooker, zeer romig en 100% natuurlijk, een echte traktatie.
Voor dit recept hebben we de programmeerbare pan van het merk Cecotec GM model H DELUX gebruikt, een pan met een capaciteit van 6 liter, antiaanbakmand, kanteldeksel, 16 menu’s, een echte keukenhulp.
In het recept vindt u ook de procedure voor traditionele ovenbereiding als u geen multicooker heeft.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Instant pot
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de yoghurttaart zonder boter in de multicooker:
- 3 grote eieren (op kamertemperatuur)
- 130 g kristalsuiker
- 50 g zonnebloemolie
- 170 g natuurlijke yoghurt
- 65 g bloem 00
- 110 g maïzena
- 10 g bakpoeder
- 1 zakje vanilline
- 1 snufje fijn zout
- naar smaak poedersuiker
- naar smaak hazelnootkruimels (optioneel)
Benodigdheden voor de yoghurttaart zonder boter in de multicooker:
- 1 multicooker cecotec olla
- 2 Schalen
- 1 Elektrische garde
Stappen voor de voorbereiding en het koken van de yoghurttaart zonder boter in de multicooker:
Splits de eiwitten van de dooiers en plaats ze in twee schalen, voeg aan de schaal met eiwitten de helft van de kristalsuiker en een snufje fijn zout toe en klop ze tot stevige pieken, door de suiker toe te voegen krijg je een mengsel zoals meringue.
Voeg in de andere schaal met dooiers de resterende suiker toe en klop ze tot een bijna wit mengsel.
Voeg ook de zonnebloemolie en de yoghurt toe en meng ze door het mengsel.
Voeg de gezeefde bloem, maïzena, bakpoeder en vanilline toe en meng ze door het mengsel (werken met de elektrische garde), voeg tenslotte de eiwitten toe en draai het mengsel met een siliconen spatel van onder naar boven om het niet te laten instorten.
Maak met bakpapier een schijf ter grootte van de bodem van de mand van de multicooker, vet vervolgens de mand lichtjes in langs de omtrek en de bodem (met behulp van een keukenrol), plaats vervolgens de schijf op de bodem van de mand en druk deze goed aan.
Giet het mengsel erin, strijk het goed glad met een spatel, plaats het deksel maar sluit de klep niet, stel het MENU’ DOLCE in op 120° voor 40 minuten.
Als u de oven deksel heeft, vervang het na 40 minuten door het deksel van de pan en stel het in op 180° voor 10 minuten (het oven deksel zorgt ervoor dat de bovenkant van de cake ook mooi bruin wordt. Als u het niet heeft, ga dan verder met het menu ‘dolce’ voor 10 minuten, dus in totaal 50 minuten.
Na de tijd, doe de stokjestest, als het schoon is, zet de multicooker uit, laat het enkele minuten rusten en haal vervolgens met ovenwanten de schaal uit de multicooker.
Neem een bord, plaats het bovenop de schaal en draai het om zodat de cake uit de schaal komt, verwijder de bakpapierschijf, laat het afkoelen.
Bestrooi het met poedersuiker (als het koud is) en decoreer het met hazelnootkruimels als gewenst.
KLASSIEKE BEREIDING IN DE OVEN:
Giet het beslag in een springvorm van 22 centimeter die vooraf is ingevet en met bloem bestoven of bekleed met bakpapier, bak het in een voorverwarmde oven op 180° gedurende ongeveer 35/40 minuten, doe de stokjestest.
