De zachte pistachecake in de airfryer is een cake met een onmiskenbare geur en een onweerstaanbaar zachte textuur, ideaal om ontbijt of een tussendoortje speciaal te maken. Het bereiden is echt eenvoudig: slechts een paar ingrediënten en een airfryer zijn nodig om een perfect resultaat te krijgen, goudbruin en knapperig aan de buitenkant, zacht en vochtig aan de binnenkant.
De echte magie van deze cake ligt in de pistachemeel, die de cake een delicate maar uitgesproken smaak geeft die iedereen vanaf de eerste hap zal veroveren.
Dankzij de bereiding in de airfryer is het niet nodig om de oven aan te zetten: de cake bakt gelijkmatig, behoudt zijn zachtheid en verkort de baktijd in vergelijking met de traditionele methode. Dit maakt het een ideaal recept, niet alleen voor degenen die graag nieuwe kookmethodes uitproberen, maar ook voor degenen die op zoek zijn naar praktische en snelle oplossingen zonder in te boeten op smaak.
De pistachecake is veelzijdig en geschikt voor vele varianten: je kunt hem verrijken met een laagje poedersuiker, decoreren met gehakte pistachenoten, of toevoegen van pure chocoladedruppels om hem nog meer verleidelijk te maken. Wat uw keuze ook is, het resultaat zal altijd een authentieke, zachte en onweerstaanbare cake zijn, die zowel bij volwassenen als kinderen in de smaak zal vallen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6/8 personen
- Kookmethodes: Luchtfrituren
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de zachte pistachecake in de airfryer:
- 100 g pistachemeel (of zeer fijngehakte pistachenoten)
- 150 g kristalsuiker (of erythritol voor een lichte versie)
- 180 g bloem 0
- 3 middelgrote eieren (op kamertemperatuur)
- 100 ml zaadolie (of 120 gram gesmolten boter)
- 120 ml volle melk (of plantaardige drank)
- 1 zakje bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- q.b. gehakte pistachenoten (optioneel)
- q.b. poedersuiker (optioneel)
- q.b. zaadolie
- q.b. bloem 0
Gereedschappen voor de zachte pistachecake in de airfryer:
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Cakevorm 22×10
- 1 Airfryer Cecotec
Stappen voor het bereiden en bakken van de zachte pistachecake:
Breek de eieren in een kom en klop ze met de kristalsuiker tot een schuimige en luchtige massa.
Voeg al roerend de zaadolie en melk toe, meng dan de bloem 0, pistachemeel en gezeefd bakpoeder met het vanille-extract en werk het mengsel tot een homogeen deeg met de elektrische garde.
Vet de cakevorm in met olie en bestrooi met bloem, giet dan het mengsel in de vorm en bestrooi eventueel met gehakte pistachenoten.
Verwarm de airfryer voor op 160°C gedurende 3 minuten.
Bak de cake op 160°C gedurende 35 minuten, doe altijd de satéprikker-test.
Laat 10 minuten in de vorm afkoelen na het bakken voordat u de cake verwijdert.
Ovenbereiding:
Bak de cake op 170°C in een voorverwarmde statische oven gedurende 35-40 minuten, doe altijd de satéprikker-test.
Advies:
Met de aangegeven hoeveelheden kunt u niet alleen een klassieke cake maken, maar ook een ronde taart of muffins. Hier zijn de equivalenten:
Cakevorm 22 × 10 cm → bakken op 160°C gedurende ongeveer 35 minuten.
Ronde bakvorm 22 cm diameter → bakken op 160°C gedurende ongeveer 35-38 minuten.
Ronde bakvorm 20 cm diameter → de cake zal hoger zijn, dus extra 5 minuten baktijd nodig.
Ronde bakvorm 24 cm diameter → de cake zal lager zijn, dus de baktijd vermindert met 3-4 minuten.
Standaard muffinvormpjes (7 cm diameter) → ongeveer 12 stuks, bakken op 160°C gedurende 18-20 minuten.
FAQ (Veelgestelde vragen)
Kan ik het pistachemeel vervangen?
Ja, als u geen pistachemeel kunt vinden, kunt u het maken door ongezouten gepelde pistachenoten te malen, of vervang het door amandelmeel voor een andere smaak.
Is het mogelijk om calorieën te verminderen?
U kunt de suiker vervangen door erythritol of andere natuurlijke zoetstoffen zonder de zachte textuur van de cake aan te tasten.
Hoe bewaar ik de pistachecake?
Bewaar het in een luchtdichte container op kamertemperatuur gedurende 3 dagen, of vries het in in plakken die klaar zijn om te ontdooien wanneer nodig.
Kunnen er chocoladedruppels of andere ingrediënten worden toegevoegd?
Ja, je kunt het deeg verrijken met pure chocoladedruppels (70%), gehakte pistachenoten of een lichte glazuur, om de cake nog meer indrukwekkend en smakelijk te maken.
