Zelfgemaakte proteïnerijke pindakaas, een recept dat eenvoudig en snel te bereiden is, 100% natuurlijk.
Er is iets onweerstaanbaars aan de omhullende romigheid van pindakaas, een intense en natuurlijke smaak die vanaf de eerste hap weet te veroveren. Het thuis bereiden betekent het herontdekken van het plezier van authentieke ingrediënten, zonder toegevoegde suikers of conserveermiddelen, alleen de pure smaak van pinda’s in een fluweelzachte en onweerstaanbare textuur.
Stel je voor dat je het smeert op een warme snee brood, toevoegt aan je ochtendhavermout of met lepels eet voor directe energie. Zelfgemaakte proteïnerijke pindakaas is niet alleen een gezonde keuze, maar ook een authentieke smaakervaring, perfect voor wie bewust wil eten zonder in te boeten op smaak.
In een paar eenvoudige stappen en met slechts één ingrediënt, kun je een dikke en omhullende crème krijgen, rijk aan eiwitten en gezonde vetten, ideaal voor voedzame ontbijten en uitgebalanceerde snacks. Het thuis maken geeft je niet alleen een product van hogere kwaliteit, maar ook de voldoening om het met je eigen handen te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 250/270 gram
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor zelfgemaakte proteïnerijke pindakaas:
- 300 g geroosterde pinda's (zonder zout)
- 1 snufje fijn zout (optioneel)
- 1 theelepel pindaolie (optioneel als je een dikkere crème wilt)
- 1 theelepel erythritol (optioneel, als je het iets zoeter wilt))
Hulpmiddelen voor zelfgemaakte proteïnerijke pindakaas:
- 1 Mixer
- 1 Pot
Stappen om zelfgemaakte proteïnerijke pindakaas te maken:
Als de pinda’s nog niet geroosterd zijn, leg ze dan in de oven op 180° voor 8/10 minuten of in een pan voor enkele minuten, vaak roeren. Dit proces versterkt de smaak van de pinda’s en maakt de crème vloeiender.
Doe de pinda’s in de mixer en mix in intervallen.
Na een paar minuten beginnen ze hun natuurlijke olie vrij te geven, blijf mixen en stop af en toe om de randen schoon te maken met een spatel.
Na 4/5 minuten is de crème glad en romig, als het te dik is kun je een theelepel pindaolie of plantaardige olie toevoegen, als je het wat zoeter wilt, voeg een theelepel erythritol toe en meng goed.
Giet de verkregen crème in een schone glazen pot en bewaar op kamertemperatuur op een koele en droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen en direct licht, of in de koelkast tot 4 weken, maar het kan dikker worden, indien nodig goed mengen voor gebruik of een paar minuten op kamertemperatuur laten staan voor gebruik.
Met deze hoeveelheid pinda’s krijg je 250/270 gram crème.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan het gebeuren dat de olie zich afscheidt?
Ja, het is normaal dat de natuurlijke olie van de pinda’s na enkele dagen naar boven komt, gewoon goed roeren met een lepel om het op de juiste consistentie terug te brengen.
Kan ik het invriezen?
Ja! Je kunt het in kleine porties invriezen (bijvoorbeeld in ijsblokjesvormen) om het tot 3 maanden te bewaren. Laat het op kamertemperatuur ontdooien voor gebruik.
Bij welke zoete bereidingen kan ik het gebruiken?
Gesmeerd op brood, pannenkoeken of wafels
Gemengd met yoghurt of havermout voor een proteïnerijk ontbijt
Toegevoegd aan smoothies en shakes voor een romige textuur
Gebruikt in koekjes, brownies of cakes als ingrediënt
Vulling voor zelfgemaakte chocolaatjesEn bij hartige gerechten?
Sauzen voor het kruiden van noedels of rijst (zoals Thaise satay)
Toegevoegd aan marinades voor vlees of tofu
Gebruikt om soepen en purees op smaak te brengen
Gesmeerd op geroosterd brood met avocado voor een proteïnetoast
Basis voor hummus of hartige smeersels
Toegevoegd aan brooddeeg en crackers.Kan het worden gebruikt voor bereidingen die gekookt moeten worden?
Zeker, tijdens het koken behoudt het zijn intense smaak en draagt het bij aan een zachte en romige textuur in de bereidingen.
