Zelfgemaakte bessenjam, een heerlijk recept om toe te voegen aan mijn andere Jam en Inmaak in de voorraadkast! Dit jaar heb ik flink uitgepakt, ik heb Aardbeienjam gemaakt, Kersenjam en Sinaasappeljam zodat ik deze winter al deze zelfgemaakte inmaak heb voor het maken van desserts zoals de TAART MET JAM of om op brood te smeren bij het ontbijt. Gebruik de bessenjam ook om KOEKJES MET JAM te vullen of in plaats van de Banketbakkersroom voor het vullen van een Zachte Taart! Vind altijd mijn recepten op mijnFacebook-pagina HIER, of op mijnInstagram-pagina HIER.
Als je dit recept leuk vond, ben je misschien ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Duur
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 kg
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
- 700 g bessen (frambozen, bramen, bosbessen)
- 400 g suiker
- 1 citroen
Bereiding
Was de bramen, bosbessen en frambozen grondig onder stromend water.
Doe de gewassen en gedroogde bessen in een grote pan.
Voeg de suiker en het citroensap toe.
Zet het vuur aan onder de pan, eerst op hoog vuur en als het begint te pruttelen, zet dan op de laagste stand.
Laat de bessenjam op laag vuur ongeveer 50 minuten koken, of totdat de jam, als je een lepel ervan op een bord doet, niet meer wegglijdt.
Zodra het klaar is, roer goed en verdeel de jam over gesteriliseerde glazen potten.
Draai de jam om en laat volledig afkoelen.
Als de jam volledig is afgekoeld, is het vacuüm gevormd.
Bewaring
Bewaar de Bessenjam in de vacuümpotten voor 1 jaar, eenmaal geopend, bewaar het in de koelkast en gebruik het binnen 2 weken.
