Diepvries haai in de pan is een zeer gemakkelijk en snel tweede gerecht om te bereiden, met zeer weinig ingrediënten en een stuk vis die erg lijkt op zwaardvis, maar veel goedkoper is! De diepvries haai in de pan is in zeer korte tijd klaar, maar als je een steviger gerecht wilt, kun je de Diepvries haai op mediterrane wijze of de Diepvries haai op Livornese wijze proberen, en als je kinderen hebt die gewoon geen vis kunnen zien, probeer dan mijn recept van de Diepvries haai op molenaarswijze en je zult zien dat je hen zult veroveren!

Je vindt mijn recepten altijd op mijn Facebookpagina HIER, of op mijn Instagrampagina HIER.

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Bereidingstijd: 5 Minuten
Porties: 4
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

Ingrediënten

800 g haai (diepvries)
40 g taggiasche olijven
30 g kappertjes
20 g pijnboompitten
1 teen knoflook
extra vergine olijfolie
zout
peterselie
witte wijn

Bereiding

Verwarm een pan op het fornuis. Voeg een flinke scheut olie en de gepelde en geplette knoflook toe.
Wanneer de knoflook begint te sissen, voeg je de ontdooide diepvries haai plakjes toe.
Laat de haai plakjes enkele minuten koken, voeg dan de olijven, kappertjes en pijnboompitten toe.
Draai de haai plakjes om en ga door met koken voor nog eens 5 minuten totdat de vis goed gaar aan de buitenkant is.
Blus af met de witte wijn, laat verdampen en dek af met een deksel en laat nog 2-3 minuten koken op zeer laag vuur.
Voeg een handvol gehakte peterselie toe en serveer heet op tafel.