Pannenkoek met bosbessen een super heerlijke variant van de beroemde Amerikaanse pannenkoeken, heel gemakkelijk en snel te bereiden zonder dat speciale apparatuur nodig is!
Als je net als ik graag ’s ochtends ontbijt met pannenkoeken, vind je op mijn blog tal van pannenkoekrecepten voor iedereen, van klassiek tot lactosevrij, evenals voor sportieve behoeften zoals mijn recepten voor eiwitpannenkoeken!
Om mijn lijst compleet te maken, besloot ik pannenkoeken met bosbessen in het beslag te maken, omdat ik dol ben op bosbessen en er zeker van was dat ze echt heerlijk zouden zijn!
Wil je ze ook proberen?
Als je van pannenkoeken houdt, mis dan deze recepten niet:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 ml melk
- 180 g bloem
- 100 g bosbessen
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder voor zoetwaren
- acaciahoning
Stappen
Breek de eieren, doe ze in de kom en voeg de melk toe.
Meng met een handgarde om de twee vloeibare ingrediënten goed te mengen.
Voeg daarna de gezeefde bloem en bakpoeder toe en blijf mengen, nog steeds met de handgarde, om een glad en klontvrij mengsel te krijgen.
Voeg de bosbessen toe aan het beslag en meng met de garde of een spatel om ze gelijkmatig door het beslag te verdelen.
Verwarm een anti-aanbakpan en als deze goed heet is, giet je een lepel beslag op de bodem.
Laat twee minuten bakken, of totdat er bubbels op het oppervlak verschijnen, draai dan de pannenkoek met bosbessen om naar de andere kant en voltooi het bakken.
Leg alle bereide pannenkoeken op een bord, gestapeld of niet, en serveer ze met een royale scheut acaciahoning. Dit zal ze op natuurlijke wijze zoeten.
BEWARING
Je kunt de pannenkoeken met bosbessen de avond ervoor maken voor de ochtend, of ze tot twee dagen in de koelkast bewaren.
