Pudding zonder melk is een heerlijk en eenvoudig te maken dessert, net als mijn zelfgemaakte pudding. Omdat mijn vriendin Dany allergisch is voor melk, probeer ik altijd een alternatief te vinden, en dus heb ik, net als met de waterpannenkoeken, besloten om deze pudding zonder melk te maken, zodat ook mensen met een intolerantie of allergie kunnen genieten van een heerlijke lepelbare traktatie! Een ander goed alternatief voor mensen met een intolerantie kan de rijstpudding zijn, maar als je net als ik altijd haast hebt en op het laatste moment beslist, is het makkelijker om water in huis te hebben dan rijstmelk!
Als je je afvraagt hoe je een pudding niet aan de vorm laat kleven, vooral zonder zuivelproducten en dus zonder boter, kan ik je verzekeren dat het heel eenvoudig is, omdat je niets hoeft te doen. Zodra de pudding in de koelkast is gezet en stevig is geworden, laat hij perfect los uit elke vorm of schaal.
Als je een lepelbaar dessert wilt proberen en geen melk in huis hebt, is de pudding zonder melk perfect voor jou. In enkele minuten heb je een dessert om op tafel te zetten, en dankzij de toevoeging van cacao merk je niet eens dat je water in plaats van melk hebt gebruikt!
Je vindt mijn recepten altijd op mijn Facebook-pagina HIER, of op mijn Instagram-pagina HIER.
Als je dit recept van pudding zonder melk leuk vond, dan vind je misschien ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 500 ml water
- 60 g suiker
- 50 g maïszetmeel
- 40 g cacao poeder
- hazelnootgruis
Voorbereiding
Giet het maïszetmeel in een steelpannetje.
Voeg de cacao poeder en de suiker toe.
Voeg het koude water aan de poeders toe, het is belangrijk dat het koud is zodat er geen klontjes in het mengsel ontstaan.
Zet op het vuur op een zachte vlam, en breng de pudding aan de kook.
Je zult merken dat na enkele minuten het mengsel van dikte en kleur verandert.
Na ongeveer 8 minuten koken, is de pudding dik genoeg om overgebracht te worden in de vormen die je hebt gekozen.
Giet de pudding in de gekozen vormen.
Laat de pudding op kamertemperatuur afkoelen. Wanneer het koud is, zet het dan in de koelkast om op te stijven voor minstens twee uur voordat je het serveert.
Haal de pudding uit de vorm op serveerschoteltjes en garneer naar smaak met hazelnootgruis of plantaardige room.
BEWAARTIPS
Bewaar de pudding maximaal 4 dagen in de koelkast.
