Aardappelpizza met mortadella en kaas, een eenvoudig en smakelijk rustiek gerecht, eenvoudig te maken. Je hoeft alleen maar een mandoline of een scherp mes te gebruiken, de aardappelen flinterdun te snijden en ze daarna met zout en peper te kruiden. Vervolgens worden ze in een bakvorm gelegd om een dunne laag te vormen, waarna ze worden belegd met mortadella en kaas in plakjes, bedekt met meer aardappelen en in de oven. Het is een echt smakelijk recept! De korst en de smeuïge vulling zullen je verliefd maken! Sla het recept meteen op.
Als je op zoek bent naar recepten met aardappelen, dan kunnen deze je ook interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 321,58 (Kcal)
- Koolhydraten 26,90 (g) waarvan suikers 1,47 (g)
- Eiwitten 15,50 (g)
- Vet 17,06 (g) waarvan verzadigd 5,10 (g)waarvan onverzadigd 5,84 (g)
- Vezels 2,95 (g)
- Natrium 497,73 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 800 g aardappelen
- 200 g mortadella
- 100 g scamorza
- 3 eetlepels paneermeel
- 50 g Parmezaanse kaas
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschap
- 1 Mandoline
- 1 Bakvorm
Procedure
Begin met het wassen van de aardappelen, schil ze dan en snijd ze in dunne plakjes en zet apart. Bekleed een bakvorm met bakpapier, vet deze in en bestrooi met paneermeel.
Leg de aardappelen dicht tegen elkaar aan, licht overlappend, en breng op smaak met zout, peper.
Beleg met de plakjes mortadella en scamorza, daarna
bedek met een andere laag aardappelen, overlappend zoals de basis eerder gemaakt.
Bestrooi met paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas en een scheutje olie. Bakken op 200°C gedurende 40 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Als laatste heb ik rozemarijn toegevoegd voor geur.
Bewaren
De aardappelpizza met mortadella en kaas kan tot twee dagen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container.
Bekijk de video:
Bekijk de videorecept van de aardappelpizza met mortadella en kaas. Smaakvol recept en makkelijk te maken! En als je van video’s houdt, vergeet dan niet je te abonneren op mijn YOUTUBE-kanaal en de bel in te schakelen om geen nieuwe updates te missen.
Veelgestelde Vragen (FAQ)
Bekijk de videorecept:
