Appels in bladerdeeg zijn heerlijke, decoratieve hapjes, maar heel eenvoudig te maken. De combinatie van bladerdeeg en appels komt altijd terug; een tijdje geleden stelde ik jullie de appelbladerdeeg, de snelle rozen taart en de bladerdeeg taart met appels gevuld met banketbakkersroom voor, echt uniek. Het recept voor appels in bladerdeeg is verbluffend eenvoudig en de stapsgewijze foto’s, samen met de video, zullen u begeleiden bij de uitvoering. Als u in plaats daarvan zachte gistdeeg wenst, probeer de brioche vlecht met appels; voor de fijnproevers, de Griekse appeltaart.
Nu laat ik u bij het recept en, als u dat nog niet heeft gedaan, abonneer u dan op mijn sociale kanalen van Instagram, Facebook en YouTube.
U bent misschien ook geïnteresseerd in:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 243,37 (Kcal)
- Koolhydraten 24,67 (g) waarvan suikers 7,18 (g)
- Eiwitten 2,94 (g)
- Vet 14,76 (g) waarvan verzadigd 2,11 (g)waarvan onverzadigd 11,91 (g)
- Vezels 1,87 (g)
- Natrium 98,07 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 appels (niet te groot)
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 3 eetlepels suiker
- naar smaak kaneelpoeder
- naar smaak jam
Hoe maak je appels in bladerdeeg
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in plakken van ongeveer 1 centimeter dikte. Haal ze vervolgens door de suiker en kaneel, die je eerder hebt gemengd.
Rol het bladerdeeg uit, en gebruik een mes om het bladerdeeg in zes gelijke delen te verdelen. Snijd de hoeken zoals je op de foto ziet, waardoor een soort frame ontstaat.
Plaats elke met suiker bedekte appelplak op het vierkant en vouw de buitenste hoeken naar het midden, druk lichtjes met de vinger om ze in het midden aan elkaar te hechten.
Voeg een druppel jam toe in het midden en plaats de bladerdeeg hapjes op een bakplaat bedekt met bakpapier, bestrooi met de resterende suiker, en bak vervolgens op 190°C gedurende ongeveer 10 minuten in de statische modus.
Bewaring en tips voor appels in bladerdeeg
Dit leuke kast taartje kan tot de volgende dag onder een cakekoepel worden bewaard. Als je niet van jam houdt, kun je een gekonfijte kers gebruiken. En als je dat liever hebt, kun je ze ook in een heteluchtfriteuse op 160°C gedurende ongeveer 10 minuten of tot ze goudbruin zijn bakken. In plaats van appelplakken kun je een plak ananas gebruiken.
