Appeltaart met rozijnen, een zachte en heerlijke cake! Het is echt binnen 10 minuten klaar, appeltaarten zijn mijn passie, probeer ook de geweldige appeltaart en de romige appeltaart. De meeste voorraadkoekjes zijn geweldig voor ontbijt in de ochtend of misschien voor een tussendoortje in de middag, vaak vergezeld van een goed kopje thee of een kruidenthee. Het meest bijzondere wat je zult vinden in de appeltaart met rozijnen is zeker de bereiding en de zachtheid die ook na enkele dagen van correcte bewaring behouden blijft. Als je van plan bent om het te maken, laat het me dan weten in de reacties hieronder of via mijn sociale kanalen.
Hier vind je meer recepten voor appeltaarten:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 374,09 (Kcal)
- Koolhydraten 70,05 (g) waarvan suikers 39,83 (g)
- Eiwitten 7,74 (g)
- Vet 8,65 (g) waarvan verzadigd 1,87 (g)waarvan onverzadigd 6,27 (g)
- Vezels 3,60 (g)
- Natrium 35,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 160 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 160 g suiker
- 1 zakje bakpoeder voor cakes
- 150 g rozijnen
- q.b. citroenschil
- 4 appels
- q.b. gemalen kaneel
- q.b. rum
- 50 ml melk
- 300 g bloem 00
- 50 g zonnebloemolie
Hoe bereidt u appeltaart met rozijnen
Allereerst de rozijnen weken in warm water, samen met een glaasje rum, en laten zachter worden. Ondertussen, in een grote kom, met de elektrische mixer de eieren met de suiker mixen.
Maak ze schuimig, voeg de geraspte citroenschil en de zonnebloemolie toe, giet dan ook de melk erbij.
Voeg ook de bloem en een zakje bakpoeder toe, beide gezeefd.
Ten slotte voeg je 2 appels, in blokjes gesneden, de goed uitgeknepen rozijnen toe en meng goed.
Bekleed met bakpapier een vorm van 22-24 cm (alternatief kun je deze ook invetten) giet het beslag erin, strijk glad en leg de overgebleven appels, in dunne plakjes gesneden, bovenop samen met de overgebleven rozijnen.
Bakken in de oven op 180°C voor ongeveer 45 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Bewaring en tips voor de appeltaart met rozijnen
De appeltaart met rozijnen blijft zacht voor meerdere dagen onder een cakekoepel. Je kunt de appels vervangen door peren. Als je geen vorm van 22 cm hebt, kun je een tulbandvorm van 24 cm gebruiken.
