Bierrolletjes, super makkelijk en snel recept. Ik vind het heerlijk om snel te bereiden hoofdgerechten zoals deze te maken. Ik raad ook de mediterrane rolletjes en romige kiprolletjes aan; als je op zoek bent naar iets anders en lekkerders, probeer dan de hamrolletjes met aardappelen.
De bierrolletjes zijn heel eenvoudig te maken: vul ze gewoon met gekookte ham en kaas, bak ze dan in de pan met bier, wat een licht bittere en zeer speciale en aangename smaak geeft. Natuurlijk is hier schrapen met brood onvermijdelijk! Je kunt ze serveren met de cacio e pepe aardappelen uit de oven. Bewaar het recept en ga aan de slag. Als je op de hoogte wilt blijven van mijn recepten, volg me dan ook op: Facebook, Instagram en YouTube
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 191,32 (Kcal)
- Koolhydraten 5,55 (g) waarvan suikers 1,82 (g)
- Eiwitten 13,81 (g)
- Vet 12,17 (g) waarvan verzadigd 4,65 (g)waarvan onverzadigd 6,38 (g)
- Vezels 0,65 (g)
- Natrium 648,12 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 50 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de bierrolletjes
- 8 plakken kalfsvleesplakken (of varkenshaas)
- 8 plakken gekookte ham
- 100 g kaas
- 200 ml licht bier
- 30 g bloem
- naar smaak zout
- 2 teentjes knoflook
Hoe maak je bierrolletjes
Bestuif de plakken vlees met bloem, vul ze vervolgens met gekookte ham en dunne plakjes kaas.
Rol ze nu op zichzelf op en sluit ze met tandenstokers. Herhaal deze stap voor alle kalfsvleesplakken.
Bak in een pan twee teentjes knoflook met een scheutje olie aan. Leg de rolletjes erbij en bak ze aan.
Verwijder de knoflook, voeg zout toe en blus af met bier. Laat 5-6 minuten op hoog vuur koken.
Bewaren en variaties van de bierrolletjes
Ze zijn heerlijk als ze zacht en knapperig worden gegeten, maar als er overblijven, kun je ze tot de volgende dag in een luchtdichte container in de koelkast bewaren. In plaats van gekookte ham kun je spek gebruiken en voor de kaas zijn provolone of Gruyere prima opties.
