Bladerdeeg met ham en aardappelen, ongelooflijk lekker, veelzijdig en heel makkelijk te maken. Het is ideaal als een snel hoofdgerecht of voorgerecht. Het wordt bereid met bladerdeeg en gevuld met spek, verrijkt met kaas: scamorza en stracchino. Het recept lijkt op de hartige taart met aardappelen en spek, probeer ook het bladerdeeg met salami. De mogelijkheden met bladerdeeg zijn altijd “slimme recepten”, ik raad je aan om ook eens te kijken naar 40 recepten met bladerdeeg
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 9 Stukken
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
- Stroom 662,71 (Kcal)
- Koolhydraten 17,95 (g) waarvan suikers 0,47 (g)
- Eiwitten 34,69 (g)
- Vet 50,33 (g) waarvan verzadigd 3,62 (g)waarvan onverzadigd 9,52 (g)
- Vezels 1,11 (g)
- Natrium 333,47 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 70 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 150 g gekookte ham
- 130 g stracchino
- 100 g mozzarella
- 1 aardappel (gemiddeld)
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
Hoe maak je bladerdeeg met ham en aardappelen
Rol het bladerdeeg met het bakpapier uit op een lage bakplaat, smeer vervolgens de stracchino er gelijkmatig over uit.
Voeg ook de plakjes ham toe en vervolgens de plakjes mozzarella.
Was en snijd vervolgens de aardappelen in dunne plakjes en leg ze op het gevulde bladerdeeg.
Breng op smaak met zout, peper, rozemarijn en olijfolie. Bak in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende 25 minuten.
Bewaring en tips voor bladerdeeg met ham en aardappelen
Bladerdeeg met ham en aardappelen kan in de koelkast worden bewaard, afgedekt met folie. Je kunt de gekookte ham vervangen door spek en andere kazen zoals mozzarella, provola of gorgonzola gebruiken.
