De bladerdeegcalzones gebakken in de pan zijn vol van smaak en heel gemakkelijk te maken. Krokant en bladerig van buiten en smaakvol en smeltend van binnen. Een van mijn favoriete vullingen is met ham en kaas, maar je kunt je fantasie de vrije loop laten, want met deze basis past alles; zoals gegrilde groenten, met goed uitgelekte mozzarella, of met paprika en worst. De bladerdeegcalzones gebakken in de pan zijn een uitstekend alternatief voor traditioneel bakken, perfect voor de zomer wanneer je de oven niet wilt aanzetten.
Lees ook:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 calzones
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 rollen bladerdeeg (rond)
- 200 g gekookte ham
- 120 g kaas (provola of scamorza)
Hulpmiddelen
- 1 Pan
Stappen
Rol het bladerdeeg uit, laat het papier eronder liggen, en vul het vervolgens met de gekookte ham en de in plakjes gesneden kaas.
Sluit de calzone door de vulling met de andere helft van het deeg te bedekken, en sluit de randen goed af.
Bak in de pan met bakpapier eronder gedurende de eerste 5-6 minuten.
Draai de calzone om met behulp van een deksel
Ga door met bakken tot ze goudbruin zijn en verwijder het bakpapier.
Serveer warm en smeltend!
Bewaring
Het is het beste om de bladerdeegcalzones gebakken in de pan direct warm te consumeren, maar je kunt ze van tevoren bereiden, in de koelkast bewaren en een paar minuten voor het serveren bakken.
Tips en variaties
Je kunt er ook voor kiezen om de calzones in de oven te bakken: op 190°C gedurende ongeveer 20 minuten en versier ze met sesam- en maanzaad.
