Bladerdeegrolletjes met aardappelen, een eenvoudig en snel recept, perfect voor buffetten en verjaardagsfeestjes, of om te serveren als smakelijke amuse voor feestdagen.
De combinatie van knapperig bladerdeeg en de zachte vulling van aardappelen en mortadella maakt ze simpelweg onweerstaanbaar! Ik raad je aan om ook de varianten te proberen: Snelle pizzarolletjes en ook bladerdeegrolletjes met courgette en ham.
Allemaal praktische en heerlijke recepten, ideaal om iedereen te verrassen met weinig ingrediënten en in weinig tijd. Als je het recept probeert, laat het me weten in de reacties.
Vergeet niet me ook te volgen op Facebook en Instagram voor nog meer ideeën in de keuken.
Andere recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 9 Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven, Heteluchtfrituur, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 2 aardappelen
- 1 rol bladerdeeg
- 150 g mozzarella
- 120 g mortadella
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- q.b. zout
Hoe bladerdeegrolletjes met aardappelen te bereiden
Kook eerst de aardappelen, plet ze vervolgens en breng ze op smaak met een snufje zout en Parmezaanse kaas.
Rol het bladerdeeg uit en beleg het met de aardappelpuree. Voeg ook de mortadella en de kaas toe.
Rol het deeg op zichzelf op vanaf de breedste kant, dek het af en laat het 20 minuten in de vriezer rusten. Snijd de rol in plakjes van ongeveer 4 cm dik en leg de rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bak je rolletjes 20 minuten in een statische oven op 180°C.
Bewaren en tips voor bladerdeegrolletjes met aardappelen
Ze zijn ook koud heerlijk, je kunt ze ruim van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren voordat je ze bakt. Voor een smaakvollere vulling kun je kiezen voor worst en stracchino, of spinazie en ricotta voor een vegetarische versie.
