De hartige ster met zalm en Philadelphia is een gemakkelijk en smakelijk kersthapje, een variant op de bladerdeegster als kersttafelmiddelpunt en de bladerdeegkrans voor de feestdagen. Het is ideaal om op te nemen in het kerstlunchmenu, de bladerdeegster met zalm en Philadelphia is snel, eenvoudig en indrukwekkend, met weinig ingrediënten en veel smaak! Bovendien zal de stap-voor-stap handleiding u begeleiden bij de uitvoering.
Als u op zoek bent naar andere hapjes voor de kerstdagen, bekijk dan deze:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
- Stroom 266,40 (Kcal)
- Koolhydraten 15,41 (g) waarvan suikers 0,46 (g)
- Eiwitten 7,45 (g)
- Vet 19,55 (g) waarvan verzadigd 2,06 (g)waarvan onverzadigd 11,06 (g)
- Vezels 0,76 (g)
- Natrium 387,22 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 41 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 150 g smeerkaas (philadelphia)
- 100 g gerookte zalm
- 4 tomaten
- 1 eetlepel olijven
- n.v.t. ei (voor het bestrijken van het oppervlak)
- n.v.t. sesamzaadjes
Gereedschap
- 1 Spatel Siliconen spatel
Hoe de bladerdeegster met zalm en Philadelphia maken
Rol het bladerdeeg uit, plaats een kopje in het midden en maak inkepingen, verdeel in 8 delen, en vul het daarna met Philadelphia en zalm.
Neem de uiteinden van elk gemaakt blaadje en vouw het naar binnen om een punt te maken.
Neem op dit punt de binnenste uiteinden van de ster en vouw ze naar buiten.
Versier met olijven en cherrytomaatjes, afwisselend tussen elkaar.
Bestrijk met het ei en versier met sesamzaadjes.
Bak in de oven op 190°C voor 25 minuten of tot het goudbruin is.
Bewaring en variaties voor de bladerdeegster met zalm en Philadelphia
De bladerdeegster met zalm en Philadelphia kan een paar uur van tevoren worden bereid. Ik raad het invriezen af vanwege het bladerdeeg. Als u niet van de combinatie houdt, kunt u ook variëren met vleeswaren en kazen; ik ben er zeker van dat ricotta en spinazie ook goed passen: kook gewoon de spinazie in een pan, pureer ze en meng ze met de ricotta.
