Brood met ham en kaas, Het recept is echt eenvoudig en snel. Ze worden gemaakt met bloem, water, olie en gist. Het wordt in een paar minuten in een pan gekookt en het smeltende hart is echt heerlijk. Het kan ruim van tevoren worden bereid en op het moment worden opgewarmd, het kan ook worden ingevroren zodra het gaar is.
Als je op zoek bent naar andere recepten met gevuld brood, kijk dan eens naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 7
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 337,52 (Kcal)
- Koolhydraten 51,77 (g) waarvan suikers 1,43 (g)
- Eiwitten 17,21 (g)
- Vet 7,96 (g) waarvan verzadigd 0,81 (g)waarvan onverzadigd 0,97 (g)
- Vezels 1,64 (g)
- Natrium 831,02 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g bloem 00
- 290 ml water
- 5 g gedroogde biergist
- 12 g zout
- 150 g scamorza (in plakken)
- 150 g gekookte ham
Hoe maak je brood met ham en kaas
Zeef de bloem in een kom, voeg de gist toe en begin dan het lauwe water te gieten, voeg tenslotte ook het zout toe.
Kneed alles goed door tot je een glad en homogeen deeg hebt, dek de kom dan af met huishoudfolie en laat het minstens 1 uur rusten in de oven met alleen het licht aan.
Na de rijstijd het deeg op een met bloem bestoven werkblad leggen en in 7 stukken verdelen. Rol elk balletje uit met een deegroller en voeg dan de gekookte ham en de in plakjes gesneden kaas toe.
Vouw het deeg naar het midden en verzegel de randen goed.
Als alle ingrediënten zijn verwerkt, rol dan elk pakketje voorzichtig met een deegroller uit.
Bak je brood met ham en kaas in een pan voor 3-4 minuten aan elke kant. Serveer warm en smeltend!
Bewaring van brood met ham en kaas
Dit gevulde en gerezen tweede gerecht kan tot de volgende dag in een luchtdichte container worden bewaard. Voor consumptie hoeft het alleen maar een paar seconden in de magnetron te worden opgewarmd. Als alternatief kan het voor een korte periode worden ingevroren.
