Broodkrans, eenvoudig en snel recept perfect voor de Feesttafel. Het eetbare middelpunt van de tafel, ik maak het precies met het kant-en-klare deeg, als je wilt, kun je het vervangen door bladerdeeg of korstdeeg. Lang geleden had ik een bladerdeegster met zalm en philadelphia gemaakt en de bladerdeegster met worst, twee spectaculaire recepten, eenvoudig te maken en perfect om de kersttafel te verrijken. Het recept voor de broodkrans is voor iedereen toegankelijk, zacht en draadtrekkend deeg, wat zorgt voor een eindresultaat dat bij de eerste blik al voor zich spreekt!
Je kunt het verrijken met zaden, kruiden of specerijen, of het in zijn eenvoudigste vorm serveren, vergezeld van vleeswaren, sauzen, smeerbare crèmes of als brood bij de hele maaltijd.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Oudejaarsavond
Ingrediënten
- 2 rollen witte pizza (focaccia of pizzadeeg)
- 200 g scamorza
- 90 g tomatenpuree
- naar smaak pistachenootjes
Hoe maak je de broodkrans
Rol het kant-en-klare deeg uit en verdeel het in vierkanten.
Vul elk stukje met de tomatenpuree en de kaas en sluit af.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat, plaats een schaaltje in het midden en maak de krans met de balletjes. Bestrijk met losgeklopt ei en een beetje melk en garneer met pistachenootjes. Bak op 190°C gedurende ongeveer 12-15 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Haal uit de oven en garneer met granaatappelpitjes.
Bewaring en tips voor de broodkrans
Je kunt het de avond van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren, en vlak voor het serveren bestrijk je het met ei en pistachenootjes en bak je het. Je kunt het pizzadeeg vervangen door bladerdeeg of korstdeeg.
