Broodrolletjes met worst en stracchino zijn een variant op de klassieke broodrolletjes alla pizzaiola en kunnen als hoofdgerecht worden geserveerd. Het recept is echt heel eenvoudig, je hebt sandwichbrood, worst en stracchino nodig. Rol alles op, haal het door het ei en tot slot door het paneermeel. In mijn versie heb ik ze in de oven gebakken, maar je kunt ook kiezen voor de airfryer of ze in voldoende hete olie bakken.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 5
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 578,56 (Kcal)
- Koolhydraten 47,44 (g) waarvan suikers 3,98 (g)
- Eiwitten 26,90 (g)
- Vet 31,51 (g) waarvan verzadigd 0,96 (g)waarvan onverzadigd 1,81 (g)
- Vezels 2,96 (g)
- Natrium 1.152,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 140 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 5 plakken sandwichbrood (zonder korst)
- 300 g worsten
- 200 g stracchino
- 2 eieren (voor paneren)
- 200 g paneermeel
Hoe maak je broodrolletjes met worst en stracchino
Begin met het mengen van de worstpasta met de stracchino in een kom.
Neem het sandwichbrood en smeer het gemaakte mengsel op elke plak.
Rol elke plak op zichzelf op, wikkel ze in huishoudfolie en laat ze 20 minuten in de koelkast rusten. Deze stappen kunnen ook de avond ervoor worden gedaan.
Na de rusttijd, haal elke rol door de eieren en tot slot door het paneermeel.
Plaats ze op dit punt op een bakplaat en besprenkel met een beetje olie
Als laatste stap, bak bij 200°C gedurende ongeveer 12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Bewaren van broodrolletjes met worst en stracchino
De rolletjes kunnen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container tot de volgende dag. Verwarm ze gewoon in de grillstand.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kunnen de broodrolletjes met worst en stracchino in een airfryer worden gebakken?
Het is mogelijk om deze rolletjes in een airfryer te bakken op 170°C gedurende ongeveer 10 minuten, zonder voorverwarmen.
Hoe kunnen ze gevuld worden?
Op verschillende manieren: ham en kaas, tomaat en mozzarella en spek en Philadelphia.
Bekijk de video van het recept voor broodrolletjes met worst en stracchino
