De Cannelloni met aardappelen en worst zijn geweldig voor zondagen met het gezin en voor feestdagen, om samen met de gehaktbrood en de geroosterde aardappelen op tafel te zetten. Een zeer gewaardeerd voorgerecht in de Italiaanse keuken, de meest originele zijn de crespelle cannelloni met ragù en de cannelloni met champignons en worst kunnen op duizend verschillende manieren worden bereid, vandaag stel ik sappige rolletjes voor gevuld met gekookte aardappelen, gebakken worst gecombineerd met bechamelsaus en kazen, heerlijk en vol smaak, perfect om ook met Pasen op tafel te zetten, probeer ze en laat het me weten. Groetjes, Chicca.
Als je op zoek bent naar andere recepten met Cannelloni, bekijk dan deze:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 538,94 (Kcal)
- Koolhydraten 29,24 (g) waarvan suikers 2,55 (g)
- Eiwitten 26,97 (g)
- Vet 35,14 (g) waarvan verzadigd 2,91 (g)waarvan onverzadigd 1,97 (g)
- Vezels 1,62 (g)
- Natrium 1.243,15 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 160 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g verse pasta
- 400 g worsten
- 300 g aardappelen (gekookt, gekookt)
- 200 g bechamelsaus
- 170 g scamorza (of mozzarella)
- q.b. Parmezaanse kaas
- q.b. zout
Gereedschappen
- 1 Ovenschaal
Cannelloni met aardappelen en worst
Prak de aardappelen in een grote kom, voeg de rozemarijn en een snufje zout toe.
Bak de worst in een pan, haal het van het vuur als het goed gekookt is.
Voeg de worst toe aan de aardappelen en de bechamelsaus, meng goed.
Neem nu een vel deeg en vul het met het bereide mengsel en enkele blokjes scamorza.
Rol het deeg vervolgens op zichzelf en vorm cilinders
Verdeel een paar lepels bechamelsaus op de bodem van een ovenschaal van 20×30 cm en plaats je cannelloni.
Bedek ze met de bechamelsaus, de scamorza en de geraspte Parmezaanse kaas.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 190°C gedurende 15-20 minuten op het middelste rek.
Bewaring en variaties voor Cannelloni met aardappelen en worst
Cannelloni met aardappelen en worst kunnen maximaal tot de volgende dag in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Als je geen verse pasta kunt maken of kopen, is het ook mogelijk om deze te vervangen door gedroogde verpakte pasta, zowel in vellen als in rollen.
