Citroen gebraden kip, het is een lichte en smakelijke hoofdgerecht dat niets te benijden heeft aan het klassieke recept van gebakken kip met aardappelen of mediterrane kip. Het recept van vandaag is echt eenvoudig en heerlijk, dankzij de citrusachtige toets van citroen. Je kunt de citroen gebraden kip serveren met de Texaanse aardappelen of zanderige groenten, het is zeer veelzijdig, je kunt de gehele kip gebruiken of ook in stukken snijden, op smaak brengen met de specerijen die je het lekkerst vindt. In mijn versie heb ik rozemarijn, knoflook, olie gebruikt en natuurlijk alles in citroen gemarineerd. Als je het recept probeert, laat het me weten in de reacties en vergeet niet me te volgen op mijn Facebook en Instagram pagina’s
Mogelijk vind je deze recepten ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 375,97 (Kcal)
- Koolhydraten 2,17 (g) waarvan suikers 1,29 (g)
- Eiwitten 38,51 (g)
- Vet 23,54 (g) waarvan verzadigd 7,43 (g)waarvan onverzadigd 13,91 (g)
- Vezels 1,07 (g)
- Natrium 320,04 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 800 g kip (kip in stukken)
- 2 citroenen
- q.b. zout
- 1 takje rozemarijn
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. knoflookpoeder
- q.b. witte wijn (voor afblussen)
Hoe citroen gebraden kip bereiden
Neem de kippenpoten en breng ze op smaak met zout, peper en knoflookpoeder, snijd vervolgens de citroen in plakjes.
Breng de kip op smaak met olie, citroensap en plakjes, laat het vervolgens ongeveer een uur marineren.
Bakken in de oven op 180°C gedurende ongeveer 50 minuten of totdat de kip mooi goudbruin is en het vlees mals is. Halverwege de kooktijd omdraaien en met witte wijn afblussen.
Haal uit de oven en serveer de citroen gebraden kip warm, je kunt het ook serveren met basmatirijst.
Bewaring en tips voor citroen gebraden kip
Zoals veel wit vlees, kunnen we het na het koken in een luchtdichte container in de koelkast bewaren tot maximaal twee dagen. Je kunt de citroen kip ook in een pan koken met aardappelen en uitjes, je kunt de citroen vervangen door sinaasappel.
Video recept
