Vandaag COLOMBA DANUBIO MET NUTELLA zo zacht als een wolk! Het is een brioche zonder boter, heerlijk en onweerstaanbaar! Het is simpelweg een kwestie van het deeg van de zoete Danubio maken, elke bal vullen met wat je wilt, zoals smeersels, jam of chocolade. In mijn geval heb ik de beroemde Nutella toegevoegd, een ingrediënt dat altijd iedereen tevreden stelt, vooral kinderen, maar je kunt het ook met twee smaken maken.
Serveer deze lekkernij ook op de paastafel na de lunch, het zal al je gasten verrukken met vreugde!
Als je op zoek bent naar andere paasrecepten, bekijk dan ook deze:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 50 Minuten
- Porties: 7
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
- Stroom 482,29 (Kcal)
- Koolhydraten 84,15 (g) waarvan suikers 27,25 (g)
- Eiwitten 13,80 (g)
- Vet 10,73 (g) waarvan verzadigd 8,71 (g)waarvan onverzadigd 0,86 (g)
- Vezels 3,29 (g)
- Natrium 23,21 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 120 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g bloem type 00
- 300 g Manitoba bloem
- 70 g suiker
- 7 g gedroogde biergist
- 1 ei (om het oppervlak te bestrijken)
- 270 ml melk
- 1 zakje vanilline
- 200 naar smaak Nutella®
Gereedschap
- 1 Vorm
Stappen
Om de zoete colomba te bereiden, begin met het bloem in een kom te gieten, voeg de gist en suiker toe.
Giet de melk in de kom en meng, voeg beetje bij beetje de rest van de ingrediënten toe en meng ze eerst met een vork en dan met de handen.
Breng het verkregen mengsel over op een werkblad en kneed het tot een glad en zacht deeg, laat het dan rijzen in een kom afgedekt met folie gedurende ongeveer 2 uur in de uitgeschakelde oven met het licht aan.
Na de rusttijd verdeel het deeg in 7 balletjes, bedek met een doek en laat 15 minuten rusten.
Na de rusttijd, open elk balletje lichtjes met de handen en voeg een flinke theelepel Nutella toe, dan sluit je het.
Sluit de gevulde balletjes en plaats ze in een vorm in de vorm van een colomba.
De balletjes moeten met de sluiting naar beneden gericht zijn. Laat nog 20 minuten rijzen, afgedekt. Bestrijk het oppervlak met het losgeklopte ei en bak je colomba op 170°C gedurende 30-40 minuten. Als nodig en je ziet dat het te donker wordt, dek het oppervlak tegen het einde van de baktijd af met aluminiumfolie.
Haal je pan brioche uit de oven en laat afkoelen, bestrooi dan rijkelijk met poedersuiker.
COLOMBA DANUBIO MET NUTELLA zo zacht als een wolk
Bewaring: De Colomba Danubio met Nutella zo zacht als een wolk, kan onder een stolp maximaal twee dagen worden bewaard. Als alternatief kun je het ook invriezen.
Advies: Je kunt het deeg de avond van tevoren bereiden, dus ik raad aan om minder gist te gebruiken en het ’s ochtends van Pasen te bakken, en je zult zien wat een geur!
