Courgettes uit de oven met tomaat en kaas is een zeer smakelijk bijgerecht, dat desgewenst ook als een lichte tweede gang kan worden geserveerd. Vergelijkbaar met de beroemde heerlijke courgettes met kaas die je zo lekker vond! Mijn favorieten blijven de gegratineerde courgettes met cherrytomaatjes en uien. Het recept van vandaag is net zo eenvoudig en perfect om courgettes te gebruiken, ik weet zeker dat als je ze maakt, ze in de smaak zullen vallen! Dus maak een dubbele portie. Nu laat ik je aan het recept en als je het leuk vond, laat het me dan weten, een kus Chicca!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 4 courgettes
- 100 g scamorza
- 30 g parmezaanse kaas
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 3 eetlepels tomatenpuree
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Stappen
Om de courgettes uit de oven met kaas te bereiden, was en snijd je de courgettes, daarna halveer je ze en snijd je ze in de lengte.
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, breng de courgettes op smaak met zout en peper. Bak de courgettes op 190°C gedurende ongeveer 10-15 minuten.
Haal uit de oven en vul ze met tomatenpuree, scamorza, geraspte parmezaanse kaas en een scheutje olie.
Zet ze nog 10-15 minuten terug in de oven.
Bewaring
De courgettes uit de oven met kaas kunnen in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container tot de volgende dag. Invriezen wordt afgeraden.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik de courgettes vervangen?
Ja, het is mogelijk om de courgettes te vervangen door aubergines.
Kan ik dit recept uitbreiden en verrijken?
Je kunt paneermeel toevoegen voor een lichte gratinering, gesneden olijven of in blokjes gesneden spek.
