De crostini met tomaat en stracciatella zijn een echte lekkernij! Een heel eenvoudig, snel en echt heerlijk zomers voorgerecht, dat je in een paar minuten kunt bereiden. Je gaat met een gerust hart deze crostini met tomaat en stracciatella serveren, want iedereen zal ze lekker vinden. Het een recept noemen is misschien wat overdreven, maar ik wilde het toch met jullie delen omdat het in veel situaties van pas zal komen. Ik hou ervan om Voorgerechten te bereiden; mijn paradepaardjes zijn de auberginerol met rucola en spek en de pizza cannoli met spek en kaas en de crostini met worst en stracchino. Wil je ze samen met mij bereiden? Laten we meteen beginnen en laat me weten of je ze lekker vond.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Airfryer, Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 156,12 (Kcal)
- Koolhydraten 14,55 (g) waarvan suikers 3,03 (g)
- Eiwitten 4,73 (g)
- Vet 8,80 (g) waarvan verzadigd 0,34 (g)waarvan onverzadigd 0,56 (g)
- Vezels 1,11 (g)
- Natrium 339,80 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 60 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 plakken brood
- 250 g kersentomaten
- naar smaak zout
- naar smaak oregano
- 300 g stracciatella
- naar smaak extra vergine olijfolie
Hoe maak je crostini met tomaat en stracciatella
Snijd het brood in plakken, vet een pan in met een beetje olie en rooster het brood aan beide kanten.
Doe op dit punt de kersentomaten in een kom, breng ze op smaak met zout, peper, knoflook, oregano en olie.
Kook in de airfryer gedurende ongeveer 15-20 minuten op 180°C.
Na de baktijd beleg je het brood met de stracciatella, kersentomaten en verse basilicum, serveer direct.
Bewaren van de crostini met tomaat en stracciatella
Alles kan ruim van tevoren worden voorbereid en op het laatste moment worden voltooid. Als je wat over hebt, kunnen ze 1-2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard.
