Dessert met yoghurt en chocolade een fris en heerlijk dessert.
Als je van desserts met een lepel houdt, mag je de verzameling 8 lepel desserts niet missen.
Ik moet bekennen dat mijn favoriet de lotus dessert is en de dessert met bladerdeeg en mascarponecrème. Dit zijn de perfecte desserts voor wanneer je op het laatste moment zin hebt in iets zoets: eenvoudig te maken, maar super lekker. Dit dessert is een perfecte combinatie van yoghurt, crème en chocolade ganache, ideaal om te serveren na een maaltijd. Ik heb het dessert samengesteld met in koffie gedoopte koekjes voor een geurig tintje. Het recept is echt eenvoudig en de video begeleidt je stap voor stap in de bereiding.
Andere recepten die je kunnen interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer, Herfst
- Stroom 533,48 (Kcal)
- Koolhydraten 45,15 (g) waarvan suikers 23,35 (g)
- Eiwitten 8,12 (g)
- Vet 33,87 (g) waarvan verzadigd 8,15 (g)waarvan onverzadigd 3,93 (g)
- Vezels 12,39 (g)
- Natrium 325,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 62 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g yoghurt
- 250 g verse slagroom
- 80 g suiker
- q.b. vanille-aroma
- 150 g pure chocolade 50%
- 100 g vloeibare room
- 200 ml koffie
- 2 eetlepels melk (optioneel)
- q.b. hazelnootkruimels
- 250 g koekjes (Savoiardi of vergelijkbaar)
Hoe maak je het dessert met yoghurt en chocolade
Meng in een grote kom de yoghurt met de suiker.
Voeg de apart opgeklopte verse room toe en meng opnieuw.
Verwarm op dit punt de vloeibare room in een pannetje, wanneer het bijna kookt voeg je de gehakte chocolade toe.
Roer met een garde tot er een gladde, klontvrije crème ontstaat. Op dit punt is je chocolade ganache klaar.
Stel het dessert samen, leg een paar eetlepels crème in een rechthoekige schaal van 22×18 cm, en maak een bodem met koekjes gedrenkt in koffie melk, maak in totaal twee lagen.
Als laatste stap giet je de ganache over het dessert, laat het daarna minstens 2 uur in de koelkast afkoelen. Na de rusttijd decoreer je met hazelnootkruimels en serveer je in porties.
Bewaring en variatie van het dessert met yoghurt en chocolade
Je kunt het dessert tot 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Het kan tot 4 maanden ingevroren worden. Je kunt het dessert ook garneren met vers fruit of met kloddertjes slagroom. Als je wilt, kun je magere of volle yoghurt gebruiken, voor een vleugje elegantie kun je witte chocolade gebruiken.
