Donuts in de heteluchtfriteuse, zacht en smakelijk in mijn blog vind je ook het klassieke recept van superzachte aardappeldonuts of gefrituurde donuts met room. Het recept is een perfecte variant! Ze zijn zonder boter en super zacht, zeker ook minder vet, en vooral geen geuren in huis, je kunt ze ook in de oven bakken als je dat liever hebt. Bovendien is het ook mogelijk om ze na het koken te vullen met crèmes en jam. Als je dit recept probeert, laat het me weten in de reacties, en als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je dan op mijn sociale kanalen Facebook en Instagram
Hieronder vind je andere carnavalrecepten die je misschien interessant vindt
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 15
- Kookmethodes: Heteluchtfrituren, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Allerheiligen, Carnaval
- Stroom 93,49 (Kcal)
- Koolhydraten 15,54 (g) waarvan suikers 4,12 (g)
- Eiwitten 2,60 (g)
- Vet 2,66 (g) waarvan verzadigd 0,56 (g)waarvan onverzadigd 2,01 (g)
- Vezels 0,52 (g)
- Natrium 4,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 25 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g bloem 0 (+ voor bestrooien)
- 1 ei
- 5 g droge gist
- 50 g suiker (+ voor decoratie)
- 1 vanille
- 30 g zonnebloemolie
- 100 ml melk (+ voor decoratie)
- 1 zakje vanilline
Hoe donuts in de heteluchtfriteuse te maken
Doe de bloem, gist, suiker, geraspte sinaasappelschil (optioneel) en vanilline in een kom (je kunt ook kneden met een keukenmachine)
Voeg vervolgens het ei toe en giet de warme melk en olie erbij, kneed alles goed door voor 5 minuten en vorm een bal.
Laat het deeg dan rijzen in een kom bedekt met plasticfolie voor minstens 2 uur in de oven met het licht aan. (Het moet in omvang verdubbelen).
Na de rusttijd, rol een schijf van ongeveer 3 cm dik met een steker en snijd rondjes uit, maak een gaatje in het midden met een spuitmondje van een spuitzak of een flesdop.
Leg de donuts vervolgens op een bakplaat met hun eigen stukje bakpapier en laat ze 30 minuten rijzen in de oven met het licht aan.
Verplaats de donuts naar de heteluchtfriteuse en bak ze op 170°C gedurende ongeveer 12 minuten.
Eén minuut voor het einde van de baktijd, controleer de kleur van de donuts, zodat ze niet te gaar zijn.
Haal ze uit de friteuse en bestrijk ze met wat warme melk, rol ze vervolgens in kristalsuiker of poedersuiker.
Bewaar- en tips voor donuts in de heteluchtfriteuse
Het is het beste om de donuts zo snel mogelijk op te eten, maximaal twee dagen. Alternatief kun je ze invriezen nadat ze volledig zijn afgekoeld. Als je ze wilt vullen, gebruik je een spuitzak, je kunt ze doormidden snijden en vullen, ze weer dichtmaken en royaal bestuiven met poedersuiker.
