De filo deegrolletjes met aardappelen zijn eenvoudig en heerlijk, hartige sigaren, heel eenvoudig te maken! Een variant van de klassieke zoete rolletjes. Ik heb me laten inspireren door de klassieke loempia’s met groenten; ze zijn heerlijk en je zult het leuk vinden om alle vullingen te kiezen die je erin kunt stoppen, ik geef je meteen enkele ideeën: courgettes en wortels, aardappelen en worst. Deze filo deegrolletjes vereisen een snelle bereiding en zullen je verleiden met hun smaakvolle en smakelijke vulling en hun super knapperige buitenkant!
Als je op zoek bent naar andere recepten met filo deeg, kunnen deze handig zijn voor jou:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 108,32 (Kcal)
- Koolhydraten 14,65 (g) waarvan suikers 0,30 (g)
- Eiwitten 4,41 (g)
- Vet 3,56 (g) waarvan verzadigd 1,33 (g)waarvan onverzadigd 1,41 (g)
- Vezels 1,02 (g)
- Natrium 327,33 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 verpakking filo deeg
- 400 g aardappelen
- naar smaak zout
- naar smaak extra vergine olijfolie
- 100 g gekookte ham
- 40 g Parmezaanse kaas
Stappen
Begin met het koken van de aardappelen in gezouten kokend water, totdat ze zacht en gaar zijn.
Na de kooktijd, pureer ze met een aardappelstamper, voeg de geraspte Parmezaanse kaas, zout en in blokjes gesneden gekookte ham toe.
Meng alles goed door elkaar om de ingrediënten goed te combineren.
Neem nu een vel filo deeg en snijd het in 2 rechthoeken. Bestrijk het eerste vel met een beetje boter, leg het tweede er bovenop en bestrijk ook dit vel.
Neem een beetje van het mengsel en vul de vellen filo deeg. Vouw de twee zijkanten naar binnen en rol de rol op vanaf de basis. Herhaal de beschreven stappen voor de rest van de ingrediënten.
Leg alle rolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrijk ze dan met een beetje olie en bak ze 20 minuten in de oven op 180°C.
Tips voor het bakken van de rolletjes
Je kunt de filo deegrolletjes bakken in de airfryer op 180°C gedurende ongeveer 15 minuten.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Wat is filo deeg?
Filo deeg ontleent zijn naam aan het Griekse “phyllo” dat “blad” betekent. Het bestaat voornamelijk uit bloem, water, olie en een snufje zout. Het deeg wordt bereid en laat men 2 uur rusten, waarna het in gelijke delen wordt verdeeld die met een deegroller worden uitgerold.
Bekijk het videorecept:
