De focaccia met stracchino en worst is een zeer eenvoudig recept, het heeft geen deeg en lange rijstijden nodig. In mijn versie heb ik het gevuld met stracchino, worst en ui. Het is echt heerlijk! Thuis hebben we het letterlijk verslonden. Zacht deeg, snel en smakelijk, probeer het en ik weet zeker dat je het lekker zult vinden.
Misschien vind je ook deze recepten met stracchino interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 9
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 365,66 (Kcal)
- Koolhydraten 41,04 (g) waarvan suikers 2,08 (g)
- Eiwitten 13,36 (g)
- Vet 17,39 (g) waarvan verzadigd 1,03 (g)waarvan onverzadigd 6,01 (g)
- Vezels 2,04 (g)
- Natrium 678,91 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 130 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g bloem type 0
- 5 g gedroogde bakkersgist
- 380 g water
- 10 g zout
- 60 g olijfolie
- 150 g stracchino
- 200 g worst
- 1/2 ui
Gereedschappen
- 1 Bakvorm
- 1 Spatels
Stappen
Giet de gist, bloem en lauwwarm water in een grote kom.
Roer verder terwijl je zout en olie toevoegt.
Laat het mengsel rusten in een goed afgedekte kom, in de oven met enkel het licht aan.
Na de rusttijd giet het deeg in een 20×30 cm goed geoliede bakvorm.
Vul met de stracchino, worstvlees en ui, laat nog 30 minuten rijzen.
Bak je focaccia met stracchino en worst 30 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C.
Haal uit de oven en geniet ervan warm!
Bewaring
Je kunt het 2 dagen in de koelkast bewaren. Het kan worden ingevroren.
