De gebakken broodjes smakelijk recept zijn ideaal om samen te eten. Heerlijk zacht en HEERLIJK! Ze worden gemaakt met een eenvoudig deeg van bloem, water, olie en gist, daarna gebakken in hete olie, ze zijn perfect om te vullen met kaas en vleeswaren. In mijn bereiding heb ik stracchino gebruikt en als vleeswaar de zoete rauwe ham gemaakt met alleen Italiaans varkensvlees, het heeft een onmiskenbaar zoete en delicate smaak, ik houd altijd een bakje in de koelkast als voorraad!
De kwaliteit van een product Made in Italy merk je zelfs op het moment dat je het bakje opent, bedenk dat de plakjes met vakmanschap en passie met de hand zijn gerangschikt, ze zijn dun en heerlijk.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 2 Uren 30 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g bloem 0
- 4 g Droge biergist
- 140 g Water (Lauw)
- 1 eetlepel Extra vergine olijfolie
- 3 snufjes Zout
- q.b. Arachideolie (om te bakken)
- 300 g rauwe ham
- 180 g kaas
Bereiding van de GEBAKKEN BROODJES Smakelijk Recept
Los de gist op in een grote kom met het lauwe water en een theelepel suiker. Voeg vervolgens beetje bij beetje de bloem toe en voeg tot slot het zout toe.
Meng goed, verplaats dan het mengsel naar een met bloem bestoven werkvlak en kneed nog even door tot u een glad en zacht deeg krijgt.
Plaats het deeg in een kom en laat het rusten, afgedekt met plasticfolie, tot het in volume is verdubbeld. (ongeveer 2 uur)
Na de rijstijd, neem het deeg terug en rol het uit tot een dikte van ongeveer 1 cm. Maak vervolgens met behulp van een uitsteker schijfjes. Laat nog 30 minuten rijzen
Verhit de arachideolie in een grote pan en bak de broodjes; als ze aan beide kanten goudbruin zijn, laat ze uitlekken op keukenpapier.
Snijd het broodje doormidden en vul met een theelepel smeerkaas en met de Ham.
