Gefranjerde aardappelen, een eenvoudig bijgerecht dat helemaal niet saai is! Een wow-effect gerecht dat echt met weinig ingrediënten wordt bereid en verbazingwekkend eenvoudig is. Gefranjerde aardappelen zijn een van die onmisbare aardappelrecepten die je minstens één keer moet proberen, omdat het de moeite waard is. Een variant van dit recept zou de aubergines Caprese kunnen zijn, maar in deze smeuïge versie van het typische Campania-gerecht worden de aubergines gegrild en gecombineerd met tomaat en mozzarella. Nu laat ik je het recept voor gefranjerde aardappelen zien en als je het probeert, laat het me weten in de reacties, en vergeet niet me te volgen op mijn sociale kanalen Facebook Instagram en YouTube.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 3 aardappelen
- n.v.t. extra vergine olijfolie
- n.v.t. zout
- n.v.t. paprika
- n.v.t. rozemarijn
Hoe gefranjerde aardappelen bereiden
Neem de aardappelen en schil ze, snijd ze vervolgens zeer dun met een mandoline of snijmachine, spoel ze goed af met koud water totdat het water helder wordt.
Doe ze in een kom en breng op smaak met olie en de specerijen die je het lekkerst vindt.
Bevochtig en wring een vel bakpapier uit en leg het in een cakevorm of plaats ze in een cakevorm of gebruik een siliconen vorm.
Leg de aardappelschijfjes erin, besprenkel met een beetje olie en bak op het onderste rooster van de oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten.
Bewaring en tips voor gefranjerde aardappelen
Je kunt ze bewaren in een luchtdichte container in de koelkast. Zorg ervoor dat je aardappelen van dezelfde grootte kiest voor een gelijkmatige bereiding.
