Gegratineerde worstjes en pompoen uit de oven zijn een perfect hoofdgerecht voor familiezondagen, eenvoudig te maken en smaakvol. Gedurende de hele winterperiode laat onze vriend de pompoen ons niet in de steek, en vergezelt hij de Luganeghe Aia kip- en kalkoenworstjes. Dit zijn delicate en heerlijke worstjes. Dit recept is een klassieke combinatie die iedereen lekker vindt en kan ruim van tevoren worden bereid om vlak voor het eten te bakken.
Je kunt de worstjes ook serveren met:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 467,08 (Kcal)
- Koolhydraten 21,68 (g) waarvan suikers 5,15 (g)
- Eiwitten 19,05 (g)
- Vet 34,77 (g) waarvan verzadigd 1,28 (g)waarvan onverzadigd 0,57 (g)
- Vezels 1,56 (g)
- Natrium 1.618,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 150 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 400 g worstjes (Luganeghe van AIA)
- 300 g pompoen (geschild)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 takjes rozemarijn
- 70 g paneermeel
- naar smaak zout
- naar smaak peper
Hoe maak je gegratineerde worstjes en pompoen uit de oven
Begin met het schoonmaken van de pompoen door de schil en zaden te verwijderen, snijd deze vervolgens in stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Breng de pompoen op smaak met zout, peper, een scheutje extra vergine olijfolie en paneermeel.
Voeg de luganeghe worstjes en twee takjes rozemarijn toe, evenals de knoflook en een snufje paneermeel.
Bak gedurende 7 minuten op 190°C; elke oven is anders, dus controleer regelmatig de bereiding. De worstjes moeten goed bruin zijn. De pompoen zal een zachte textuur hebben, maar om deze te gratineren, raad ik aan om de worstjes eruit te halen zodra ze gaar zijn en de pompoen nog 10 minuten verder te grillen.
Haal de gegratineerde worstjes en pompoen uit de oven en geniet ervan terwijl ze warm zijn!
Bewaar- en tips
Gegratineerde worstjes en pompoen uit de oven kunnen tot de volgende dag in de koelkast bewaard worden. Verrijk het gerecht door naar smaak seizoensgroenten toe te voegen, zoals uien en aardappelen zijn perfect.
