De geroosterde paprika’s, makkelijk en snel bijgerecht, is het eenvoudige recept dat ik jullie vandaag voorstel! Perfect om te combineren met vlees en vis of als bijgerecht bij vleeswaren en kazen.

Ze zijn zowel koud als warm lekker, je kunt ze ook gebruiken om bruschetta te vullen of om de pasta mee te kruiden. Voor het recept kun je rode, gele of groene paprika’s gebruiken. Je hoeft ze alleen maar te wassen en heel op een bakplaat te leggen, zodat ze roosteren en direct in een zak worden gesloten om het pellen te vergemakkelijken. Daarna hoef je ze alleen maar te kruiden met olie, zout, knoflook en peterselie.

Misschien ook interessant:

Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4 personen
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

87,57 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 87,57 (Kcal)
Koolhydraten 4,53 (g) waarvan suikers 4,22 (g)
Eiwitten 0,98 (g)
Vet 7,31 (g) waarvan verzadigd 1,00 (g)waarvan onverzadigd 0,01 (g)
Vezels 1,96 (g)
Natrium 390,41 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

4 paprika's
2 eetlepels extra vergine olijfolie
1 bosje peterselie
naar smaak zout
naar smaak knoflook

Hoe geroosterde paprika’s makkelijk en snel bijgerecht te maken

Was de paprika’s en droog ze met keukenpapier,
Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze 20-30 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C. in heteluchtstand.
Neem de geroosterde paprika’s en sluit ze goed af in voedselzakjes, laat ze ongeveer 15 minuten op kamertemperatuur staan, of totdat ze zijn afgekoeld, op deze manier zal de stoom het pellen vergemakkelijken.
Vervolgens, nadat je de paprika’s hebt gepeld, zijn ze klaar om gesneden en gekruid te worden met olie, zout, knoflook en gehakte peterselie.