Het is pompoentijd! Op mijn blog vind je een heleboel recepten, maar vandaag wil ik het hebben over de geroosterde pompoen met paprika en amandelen. Een gezonde en smakelijke bijgerecht, anders dan de klassieke smakelijke gegratineerde pompoen en de knapperige pompoen in de pan. Het recept van vandaag is echt binnen 5 minuten klaar, gewoon simpelweg in plakken snijden of in blokjes, op smaak brengen met pikante paprika, kruiden en amandelen, en dan alles in de oven bakken! Zacht bij het bijten, rijk aan smaak, mis het smakelijke recept van jouw Chicca niet.
Als je op zoek bent naar andere recepten met pompoen, bekijk dan deze bereidingen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven, Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 144,67 (Kcal)
- Koolhydraten 10,30 (g) waarvan suikers 3,98 (g)
- Eiwitten 3,42 (g)
- Vet 11,30 (g) waarvan verzadigd 1,33 (g)waarvan onverzadigd 1,15 (g)
- Vezels 2,12 (g)
- Natrium 295,29 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g pompoen
- q.b. pikante paprika
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 20 g geschaafde amandelen
- 10 g pompoenpitten
- q.b. zout
- 1 takje rozemarijn
Stappen
Allereerst moet je de pompoen in tweeën snijden, daarna moet je de zaden verwijderen met een lepel.
Snijd de pompoen in plakken tot je ongeveer 20 stukken hebt, je moet gelijkmatige plakken krijgen voor een gelijkmatige kooktijd. Pak een middelgrote bakplaat en vet deze in, leg dan de pompoenpartjes naast elkaar.
Zout het, voeg de rozemarijn, knoflook en paprika toe. Laat ook een regen van pompoenpitten en geschaafde amandelen bovenop de plakken vallen.
Bak in de statische modus van de oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten of totdat de pompoen zacht is als je erin prikt met een vork.
Bewaring
De geroosterde pompoen met paprika en amandelen kan in de koelkast bewaard worden voor een dag in een luchtdichte container. De volgende dag hoef je het alleen maar op te warmen in de magnetron of in de oven of in hetelucht friteuse.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Bekijk de videorecept:
