Gevulde paprika’s heerlijk en supergemakkelijk te maken, hier is het recept speciaal voor jullie! Iets anders dan de gevulde rijstpaprika’s die ook heerlijk zijn. Vandaag stel ik een grote klassieker voor die nooit teleurstelt, je kunt ze als een hoofdgerecht serveren omdat ze gevuld zijn met vlees en kaas, op deze manier bereid zijn ze echt heerlijk en ik weet zeker dat jullie ervan zullen houden!
De gevulde paprika’s met vlees zijn zeer veelzijdig, als je wilt kun je de kazen vervangen door die van jouw voorkeur of ze zelfs weglaten. Voor het recept kies je gele en rode paprika’s om het gerecht op te vrolijken, ze zijn heerlijk zowel warm als koud. Nu laat ik jullie aan het recept en als je het lekker vond, laat het me weten in de reacties en vergeet niet me te volgen op mijn sociale pagina’s Instagram en Facebook
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4 porties
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
- Stroom 518,97 (Kcal)
- Koolhydraten 12,52 (g) waarvan suikers 4,29 (g)
- Eiwitten 43,87 (g)
- Vet 31,39 (g) waarvan verzadigd 10,24 (g)waarvan onverzadigd 11,43 (g)
- Vezels 1,99 (g)
- Natrium 1.618,54 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 215 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 4 paprika's
- 100 g scamorza
- 500 g gehakt rundvlees
- q.b. melk
- 1 ei (groot)
- 40 g Parmezaanse kaas (+ voor garnering voor het bakken)
- 10 g zout
- 50 g paneermeel
Hoe maak je gevulde paprika’s met vlees
Was de paprika’s, snijd ze doormidden, verwijder de zaden en de harde delen. Breng ze op smaak met een scheutje extra vergine olijfolie en zet ze apart.
Intussen, in een kom, doe het gehakt, zout, paneermeel, ei en melk.
Meng alles met de handen.
Gebruik nu het vlees om de paprika’s te vullen.
Als laatste stap, garneer met in blokjes gesneden scamorza en geraspte Parmezaanse kaas.
Bakken in de oven op 180°C voor ongeveer 35 minuten of tot ze goudbruin zijn. Als je wilt, kun je wat gehakte peterselie toevoegen.
Bewaring en tips voor de Gevulde paprika’s met vlees
Gevulde paprika’s kunnen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard tot de volgende dag. Ze kunnen ook worden gekookt in een airfryer op 160°C gedurende ongeveer 25 minuten. De laatste 5 minuten, kijk even en controleer dat de bovenkant niet verbrandt. Indien nodig, dek de paprika’s af met een stuk aluminiumfolie.
Als er vlees overblijft, kun je er gehaktballetjes van maken.
