Gevulde vleesspiesjes, een eenvoudig en smakelijk hoofdgerecht.
Neem dunne plakjes vlees en paneer ze; vul ze dan met wat ik het lekkerst vind: smeltende kaas en spek. Rol alles voorzichtig op en steek de rolletjes op de spiesjes.
Ik bak ze in de pan tot ze goudbruin en sappig zijn, maar ze kunnen ook worden gekookt in een heteluchtfriteuse of in de oven.
Als je van spiesjes houdt, kun je ook de versie van de krokante kipspiesjes proberen en de spiesjes met gehaktballetjes en aardappelen of de heerlijke scamorza-spiesjes die krokant en goudbruin zijn.
De geur die vrijkomt tijdens het koken is onweerstaanbaar en de zachte en smaakvolle vulling is echt verrukkelijk.
Ze zijn perfect voor een familiediner, een zondagse lunch of een barbecue met vrienden.
Een eenvoudig recept dat iedereen aan tafel zal veroveren.
Waar wacht je nog op, sla het recept op en ga aan de slag!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 Personen
- Kookmethodes: Heteluchtfriteuse, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 10 kalfsvleesplakken
- 100 g kaas
- 200 g spek
- 100 g broodkruim
- q.b. kruiden (peterselie, knoflook, zout, paprika)
- q.b. extra vierge olijfolie
Hoe maak je gevulde vleesspiesjes
Neem de plakjes vlees, plet ze lichtjes met een vleeshamer indien nodig, vul ze met spek en kaas en rol ze op.
Herhaal deze stap voor alle plakjes vlees die je hebt. Meng het broodkruim met een mix van kruiden.
Zodra alle rolletjes klaar zijn, steek ze aan twee lange spiesen, goed verdeeld.
Rol ze door het mengsel van broodkruim en kruiden.
Giet een scheutje olijfolie in een pan, leg de spiesjes erin.
Kook ze met deksel erop, zorg ervoor dat je ze van alle kanten draait voor gelijkmatig bakken. Serveer ze direct warm en smeltend.
Bewaar- en tips voor gevulde vleesspiesjes
Ze kunnen maximaal 24 uur worden bewaard in de koelkast in een luchtdichte container. Ik raad aan om voor het vlees oogvlees of kalfsfricandeau te kiezen, of gebruik anders varkenslende. Als je niet wilt dat de vulling eruit loopt, overdrijf dan niet met de vulling.
