Gnocchi met worst en Philadelphia is een heel eenvoudig maar net zo smakelijk hoofdgerecht. Het is een recept dat in minder dan 20 minuten kan worden bereid en is zeer veelzijdig, ideaal voor wie haast heeft. Het is een romige en omhullende bereiding die veel lijkt op pasta met worst en Philadelphia. Probeer ook de pasta met worst en stracciatella, en als je meer houdt van ovengerechten, maak dan ovenpasta met worst of ovengebakken risotto met worst. Als je gnocchi met worst en Philadelphia over hebt, kun je deze ook een paar minuten gratineren met mozzarella en parmezaan. Probeer het en laat me weten wat je ervan vindt. Als je dat leuk vindt, abonneer je dan op mijn sociale kanalen op Facebook en Instagram.
Recepten met gnocchi
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 706,98 (Kcal)
- Koolhydraten 44,70 (g) waarvan suikers 5,36 (g)
- Eiwitten 25,80 (g)
- Vet 47,82 (g) waarvan verzadigd 15,54 (g)waarvan onverzadigd 7,82 (g)
- Vezels 3,15 (g)
- Natrium 2.093,59 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 220 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 300 g worst
- 800 g aardappelgnocchi
- 300 g tomatensaus
- 200 g kaas (zoals Philadelphia)
- n.v.t. extra vierge olijfolie
- 1/2 ui
- 3 blaadjes basilicum
- n.v.t. witte wijn
Hoe maak je gnocchi met worst en Philadelphia
In een grote pan doe je een scheut olijfolie en de fijngesneden ui, laat het fruiten.
Intussen, neem de verse worst, verwijder de darm en brokkel deze in de pan bij de gefruite ui.
Laat op een zacht vuur een paar minuten sudderen. Giet de wijn erbij en laat het verdampen.
Voeg de tomatensaus toe en een snufje zout, samen met een paar blaadjes basilicum. Meng goed en laat op laag vuur ongeveer 15 minuten koken tot het is ingedikt.
Breng intussen een grote pan gezouten water aan de kook, voeg de gnocchi toe, zodra ze boven komen drijven haal ze uit het water en doe ze bij de saus.
Roer voorzichtig en voeg vervolgens de Philadelphia toe, indien nodig een paar lepels kookwater van de pasta. Serveer op een bord en dien op.
Bewaring en variaties voor gnocchi met worst en Philadelphia
Ze kunnen tot de volgende dag in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Voor een extra touch kun je verse of diepgevroren eekhoorntjesbrood toevoegen aan de saus samen met de worst. Als je van sterke smaken houdt, kun je wat chilipeper toevoegen en als je wilt, kun je de Philadelphia vervangen door stracchino.
