De hartige bladerdeegkonijntjes zijn een variant op de bladerdeegkonijntjes met Nutella. Een van die recepten die ik maak wanneer ik iets eenvoudigs en liefs op tafel wil zetten. Je kunt ze opnemen in het paasmenu, samen met de Pasqualina-taart en de beroemde paasmandjes. Voor het maken van de hartige konijntjes heb je maar een paar ingrediënten nodig: een rol bladerdeeg, tomatenpuree, kruiden en olijven.
Ze worden als voorgerecht geserveerd, zijn knapperig van buiten, smaakvol van binnen en verdwijnen letterlijk snel van tafel. Het mooie van dit recept is dat het op duizend manieren gepersonaliseerd kan worden, door de vulling te veranderen naar smaak of wat er toevallig in de koelkast ligt. Ik geef je een paar ideeën, bijvoorbeeld met basilicumpesto of met gekookte aardappelen en mozzarella.
Ze zijn perfect om te delen en ook ideaal om van tevoren te bereiden; kortom een makkelijk, snel recept met gegarandeerd succes! Vergeet je niet te abonneren op mijn socialmediakanalen om niets van mijn laatste nieuwtjes te missen op Facebook Instagram en YouTube.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 12 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
- Stroom 121,88 (Kcal)
- Koolhydraten 9,12 (g) waarvan suikers 0,25 (g)
- Eiwitten 2,40 (g)
- Vet 8,48 (g) waarvan verzadigd 1,66 (g)waarvan onverzadigd 6,40 (g)
- Vezels 0,39 (g)
- Natrium 86,11 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 37 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- naar smaak tomatenpuree
- 50 g mozzarella (geraspt)
- naar smaak gedroogde oregano
- 13 naar smaak groene olijven
Hoe hartige bladerdeegkonijntjes maken
Begin met het uitrollen van het bladerdeeg, vul het vervolgens royaal met tomatenpuree, oregano en geraspte mozzarella.
Vouw het dubbel en snijd met een glad mes stroken van ongeveer 2 cm.
Neem elke strook en vorm de konijntjes door de twee uiteinden van de strook in elkaar te draaien, met een olijf in het midden.
Leg alle konijntjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk met melk. Bak in een voorverwarmde oven op 190°C gedurende ongeveer 12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Bewaren en tips voor hartige bladerdeegkonijntjes
Je kunt ze ruim van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren tot het moment van bakken. Ik raad niet aan ze in te vriezen; bovendien moeten ze, bij voorkeur, binnen twee dagen na het bakken geconsumeerd worden.
