De hartige sfogliatelle zijn perfect voor het feestelijke aperitief! Een recept dat gegarandeerd succes heeft met het beroemde bladerdeeg. Heb je al gekeken naar de 40 recepten met bladerdeeg? De sfogliatelle zijn gevuld met een puree van aardappelen, gekookte ham en kaas. Warm en heerlijk zijn ze een echt spektakel! De recepten met kant-en-klaar bladerdeeg behoren tot mijn favorieten omdat ze gemakkelijk en snel zijn. Bovendien kun je ze, zoals in dit recept, ruim van tevoren bereiden en vlak voor het serveren bakken. Ze zijn heerlijk warm en ook koud erg lekker. Voor de vulling kun je ook kiezen voor een vegetarische versie: bijvoorbeeld met gebakken groenten en kaas.
Als je op zoek bent naar meer recepten met bladerdeeg, kijk dan eens naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8-9
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 2 aardappelen
- 1 plak gekookte ham
- 70 g kaas (galbanino)
- naar smaak zout
- 2 eetlepels parmezaan
Gereedschap
- 1 Friteuse
Stappen
Begin met het koken van de aardappelen, plet ze vervolgens in een kom en breng op smaak met zout en voeg de gekookte ham toe.
Rol het bladerdeeg uit op het werkoppervlak en verdeel het vervolgens in 3 delen in de lengte.
Voeg op dit punt ook het laatste ongebruikte bladerdeeg toe
en rol de 3 overlappende stroken op tot een worst. Laat het 20 minuten in de vriezer rusten.
Na de rusttijd snijd je de rol in plakjes van ongeveer 1 cm met een scherp mes.
Neem elk plakje in je handen, druk het lichtjes plat en druk van het midden naar buiten met je vingers om een kuiltje te maken.
Op dit punt vullen met de aardappelpuree, sluiten en de randen goed afdichten.
Leg alle sfogliatelle op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak in de airfryer op 200°C gedurende 13 minuten.
Variaties
Je kunt de hartige sfogliatelle ook in de oven bakken, gedurende 15-20 minuten op 190°C
