Hartige taart met aardappelen en salami heerlijk recept, makkelijk en vullend.
Zeer vergelijkbaar met de hartige taart met aardappelen en courgettes, ik raad ook aan om de hartige taart met bladerdeeg te proberen, bereid met tomatensaus en mozzarella, of de hartige taart met salami en kaas.
Deze hartige taart kan worden geserveerd als voorgerecht of hoofdgerecht.
Het recept is snel en veelzijdig, je kunt bladerdeeg gebruiken, maar het kan worden vervangen door bladerdeeg of korstdeeg.
Het wordt gevuld met aardappelen, scamorza en salami, de randen worden naar beneden gevouwen en gebakken in de oven tot het warm en knapperig is.
Als ik je heb overtuigd, sla dan het recept op en maak het klaar en vergeet niet me te volgen op mijn sociale kanalen Facebook en Instagram voor nog meer smakelijke ideeën.
Als je op zoek bent naar meer hartige recepten, kijk dan eens naar deze:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 306,47 (Kcal)
- Koolhydraten 23,23 (g) waarvan suikers 1,22 (g)
- Eiwitten 11,44 (g)
- Vet 18,11 (g) waarvan verzadigd 2,07 (g)waarvan onverzadigd 3,92 (g)
- Vezels 1,86 (g)
- Natrium 306,62 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 83 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 250 g aardappel (gekookt)
- 100 g pikante salami
- q.b. paneermeel
- 100 g scamorza (in plakjes)
- q.b. pompoenpitten (sesam- en maanzaad)
Hoe maak je de hartige taart met aardappelen en salami
Maak de aardappelen schoon en snijd ze in blokjes, kook ze vervolgens in gezouten kokend water. Het duurt ongeveer 20 minuten vanaf het moment van koken.
Giet de aardappelen na het koken in een kom en breng op smaak met extra vergine olijfolie en rozemarijn.
Rol het bladerdeeg uit in een taartvorm van 26 cm en prik het met een vork, bestrooi het daarna met paneermeel. Vul met de scamorza, voeg vervolgens ook de gekookte aardappelen toe en breng op smaak met een snufje zout en de geraspte kaas.
Vouw de randen om, bestrijk met melk en garneer met de zaden. Bak in de oven op 190°C gedurende ongeveer 35-40 minuten. Voeg de plakjes salami toe en zet nog even terug in de oven.
Bewaring en tips voor de hartige taart met aardappelen en salami
Het kan tot de volgende dag in de koelkast bewaard worden in een luchtdichte container. De aardappelen moeten precies goed gaar zijn, maar nog steeds stevig. Als je geen pikante salami lust, kun je een zachte versie gebruiken.
