Hartige taart met piadina is een snelle en veelzijdige recept met een unieke smaak! De piadina met zijn dunne en krokante textuur vervangt de traditionele brisée of bladerdeeg. Heerlijk is er ook de piadi omelet en de piadi pizza klaar in 5 minuten. De hartige taart heb ik gevuld met eieren, ricotta, dun gesneden courgette en salami, maar jullie kunnen ook paprika’s, aubergines of champignons toevoegen. Als alternatief voor de salami vervang deze met ham en de kazen die je het lekkerst vindt! Gorgonzola, mozzarella of geraspte pecorino voor een sterkere smaak. Ik hoop dat deze hartige taart met piadina je zal bevallen; probeer het, ik ben ervan overtuigd dat het je zal veroveren en vergeet niet me te volgen op mijn sociale kanalen Facebook en Instagram
Andere recepten met piadina
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Stuks
- Kookmethodes: Elektrische oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 212,19 (Kcal)
- Koolhydraten 2,11 (g) waarvan suikers 0,30 (g)
- Eiwitten 16,24 (g)
- Vet 15,42 (g) waarvan verzadigd 7,87 (g)waarvan onverzadigd 7,22 (g)
- Vezels 0,09 (g)
- Natrium 689,95 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 40 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 piadina (oprolbaar)
- 2 eieren
- 100 g ricotta
- q.b. zout
- 80 g salami
- 100 g mozzarella
- 30 g courgette
Hoe maak je hartige taart met piadina
Neem een springvorm van 20 cm. Bevochtig vervolgens een vel bakpapier, wring het uit en plaats het in de vorm.
Leg de piadina in de vorm, laat de randen omhoog (indien nodig maak kleine insnijdingen aan de zijkanten om de piadina beter te laten hechten aan de wanden).
Voeg op dit punt de eieren toe met een snufje zout, voeg ook de dun gesneden courgettes toe, en meng tenslotte met de ricotta.
Als laatste stap, vul met de salami en de mozzarella. Bak in de airfryer op 180°C gedurende 15 minuten.
Bewaren en tips voor de hartige taart met piadina
De taart kan in de koelkast bewaard worden bedekt met huishoudfolie. Als je een lichtere versie wilt maken, kun je de integrale piadina gebruiken en voor een extra touch kun je verse aromatische kruiden toevoegen. De ricotta kan vervangen worden door bechamel of verse room.
